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- Posté par : Régis » 08 mars 2016, 12:07
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Fichier(s) joint(s) Pâte très collante
Posté par Dab2 » 30 juin 2019, 23:07
Forum : pétrissage / façonnage - 24 Réponses
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- Dernier messagepar Dab2 Voir le dernier message
23 juil. 2019, 09:07
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Court / long ? A partir de quand on passe de l'un à l'autre ?
Posté par Penn-Maen » 22 juil. 2019, 15:18
Forum : Recettes et protocoles - 1 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
22 juil. 2019, 16:03
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Fichier(s) joint(s) Tests sur durée d’apprêt
Posté par Jean-Marc » 13 juil. 2019, 15:41
Forum : Vos réalisations de pains - 21 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
22 juil. 2019, 15:02
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Quel thermomètre choisir ?
Posté par Jean-Marc » 21 juil. 2019, 14:00
Forum : Petit matériel et consommables - 7 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
22 juil. 2019, 10:23
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Nouvelle bible pour certains ?
Posté par Fredooo » 20 juil. 2019, 22:41
Forum : Évenements / actualités - 2 Réponses
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- Dernier messagepar Lau Voir le dernier message
21 juil. 2019, 16:45
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- Dernier messagepar Lucie Voir le dernier message
19 juil. 2019, 04:50
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Besoin d'aide : protocole Pain Paysan !
Posté par muqks » 28 juin 2019, 19:36
Forum : Recettes et protocoles - 17 Réponses
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
16 juil. 2019, 16:31
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- Dernier messagepar Penn-Maen Voir le dernier message
16 juil. 2019, 06:47
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Fichier(s) joint(s) Calcultrice pour recettes
Posté par Régis » 08 mars 2016, 10:49
Forum : Recettes et protocoles - 5 Réponses
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- Dernier messagepar Dann Voir le dernier message
15 juil. 2019, 16:39
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
14 juil. 2019, 12:48
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Pain qui retombe à la cuisson
Posté par gouyasse » 04 juil. 2019, 14:44
Forum : pétrissage / façonnage - 8 Réponses
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- Dernier messagepar gouyasse Voir le dernier message
10 juil. 2019, 16:16
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la mie manque de consistance
Posté par gouyasse » 04 juil. 2019, 14:33
Forum : pétrissage / façonnage - 7 Réponses
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- Dernier messagepar gouyasse Voir le dernier message
10 juil. 2019, 16:13
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Fichier(s) joint(s) Comment avoir une croute bien brillante ?
Posté par Penn-Maen » 03 juil. 2019, 06:44
Forum : Recettes et protocoles - 9 Réponses
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- Dernier messagepar Calou Voir le dernier message
10 juil. 2019, 14:47
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Pain blanc au levain avec grandes alvéoles TH 83 %
Posté par Christine » 07 juil. 2019, 17:48
Forum : Recettes et protocoles - 3 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
07 juil. 2019, 21:08
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Fichier(s) joint(s) Réaliser une "Baking steel" maison pas chère
Posté par Mitron » 22 oct. 2017, 16:24
Forum : cuisson et froid - 160 Réponses
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- Dernier messagepar Christine Voir le dernier message
05 juil. 2019, 18:07
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