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- Posté par : Régis » 08 mars 2016, 12:07
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- Dernier messagepar kurt30 Voir le dernier message
19 févr. 2020, 07:45
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Fichier(s) joint(s) Vitesses pétrin
Posté par kurt30 » 28 déc. 2019, 15:49
Forum : pétrissage / façonnage - 9 Réponses
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- Dernier messagepar Mirnao Voir le dernier message
18 févr. 2020, 20:14
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Fichier(s) joint(s) Pain qui lève mal
Posté par Ronan » 12 févr. 2020, 11:33
Forum : pétrissage / façonnage - 4 Réponses
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- Dernier messagepar Mirnao Voir le dernier message
18 févr. 2020, 20:11
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18 févr. 2020, 19:59
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Retour sur la journée technique RP à St Chamond
Posté par Lau » 18 nov. 2019, 18:04
Forum : Fermentation avec faible ensemmencement - 48 Réponses
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18 févr. 2020, 19:48
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Et avec ajout de farines de légumineuses ?
Posté par Jean-Marc » 17 févr. 2020, 12:14
Forum : Fermentation avec faible ensemmencement - 1 Réponses
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- Dernier messagepar Mirnao Voir le dernier message
18 févr. 2020, 19:39
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- Dernier messagepar david Voir le dernier message
17 févr. 2020, 07:30
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- Dernier messagepar Lau Voir le dernier message
15 févr. 2020, 17:24
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
11 févr. 2020, 16:27
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Kouglopf
Posté par Lau » 27 janv. 2020, 19:23
Forum : Autres recettes (brioches, viennoiseries, etc...) - 18 Réponses
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- Dernier messagepar Calou Voir le dernier message
07 févr. 2020, 14:45
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Fichier(s) joint(s) levain faiblard
Posté par effelo » 17 janv. 2020, 19:00
Forum : Fermentations au levain - 39 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
03 févr. 2020, 22:49
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- Dernier messagepar JérémieC Voir le dernier message
03 févr. 2020, 15:43
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03 févr. 2020, 09:27
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