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- Posté par : Régis » 08 mars 2016, 12:07
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vidéos de Yohann Ferrant
Posté par Régis » 09 févr. 2017, 19:51
Forum : Fermentation avec faible ensemmencement - 8 Réponses
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- Dernier messagepar Frangran1 Voir le dernier message
19 févr. 2017, 19:30
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Journée ambassadeurs du pain 13 mars Paris
Posté par Jean-Marc » 15 févr. 2017, 21:07
Forum : Évenements / actualités - 3 Réponses
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- Dernier messagepar Lau Voir le dernier message
16 févr. 2017, 09:10
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Fichier(s) joint(s) Le Pannettone
Posté par Lau » 15 déc. 2016, 18:12
Forum : Autres recettes (brioches, viennoiseries, etc...) - 23 Réponses
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- Dernier messagepar gauthier Voir le dernier message
14 févr. 2017, 06:03
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pétrissage manuel, technique en vidéo
Posté par Domie » 09 mars 2016, 09:50
Forum : pétrissage / façonnage - 6 Réponses
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- Dernier messagepar Baboulet Voir le dernier message
13 févr. 2017, 16:30
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- Dernier messagepar Baboulet Voir le dernier message
11 févr. 2017, 22:10
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- Dernier messagepar Baboulet Voir le dernier message
11 févr. 2017, 21:21
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Fichier(s) joint(s) Recette pain de mie
Posté par Domie » 30 mai 2016, 06:56
Forum : Recettes et protocoles - 21 Réponses
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- Dernier messagepar Lau Voir le dernier message
09 févr. 2017, 07:00
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- Dernier messagepar Pirate_Chris Voir le dernier message
06 févr. 2017, 06:48
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- Dernier messagepar Frangran1 Voir le dernier message
05 févr. 2017, 20:50
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- Dernier messagepar Frangran1 Voir le dernier message
05 févr. 2017, 20:48
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Rabats sur une pâte très hydratée
Posté par Lau » 10 janv. 2017, 14:46
Forum : pétrissage / façonnage - 24 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
05 févr. 2017, 17:26
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- Dernier messagepar Pirate_Chris Voir le dernier message
01 févr. 2017, 11:07
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Ustensile pour conserver les pâtons de pizza au frigo
Posté par Lau » 25 janv. 2017, 14:52
Forum : Autres recettes (brioches, viennoiseries, etc...) - 7 Réponses
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- Dernier messagepar Lau Voir le dernier message
26 janv. 2017, 08:41
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Fichier(s) joint(s) Pain du jour
Posté par RogerPetchi » 18 janv. 2017, 21:25
Forum : Vos réalisations de pains - 10 Réponses
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- Dernier messagepar RogerPetchi Voir le dernier message
19 janv. 2017, 21:34
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Fichier(s) joint(s) Panification au levain avec faible ensemencement
Posté par Frangran1 » 04 déc. 2016, 19:48
Forum : Fermentation avec faible ensemmencement - 24 Réponses
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- Dernier messagepar Lau Voir le dernier message
14 janv. 2017, 13:14
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