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- Posté par : Régis » 08 mars 2016, 12:07
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Fichier(s) joint(s) mise en place d'une petite équipe de modération
Posté par Régis » 29 mai 2018, 12:06
Forum : Vie du forum - 16 Réponses
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- Dernier messagepar Régis Voir le dernier message
09 juin 2018, 10:12
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- Dernier messagepar Loïck Voir le dernier message
06 juin 2018, 12:58
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- Dernier messagepar Vic Voir le dernier message
05 juin 2018, 18:12
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Comment définir la force / consistance / texture de la pâte
Posté par Régis » 11 mars 2016, 17:00
Forum : pétrissage / façonnage - 19 Réponses
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- Dernier messagepar DébutantBoulang Voir le dernier message
03 juin 2018, 12:31
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Protocole et scarification en dentelle
Posté par DébutantBoulang » 01 juin 2018, 09:26
Forum : Fermentations à la levure - 4 Réponses
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- Dernier messagepar Lionel_1989 Voir le dernier message
01 juin 2018, 16:31
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Fichier(s) joint(s) Variations autour d'une même farine : Blés de Populations de variétés anciennes
Posté par Mitron » 19 avr. 2018, 09:57
Forum : Vos réalisations de pains - 93 Réponses
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
31 mai 2018, 14:04
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La recette ultime pour des Buns ?
Posté par Pirate_Chris » 27 avr. 2018, 07:42
Forum : Autres recettes (brioches, viennoiseries, etc...) - 5 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
29 mai 2018, 08:53
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- Dernier messagepar nico Voir le dernier message
28 mai 2018, 19:00
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- Dernier messagepar DébutantBoulang Voir le dernier message
26 mai 2018, 10:09
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- Dernier messagepar david Voir le dernier message
24 mai 2018, 04:02
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Que faire d'autres que du pain avec son levain ?
Posté par Vic » 23 mai 2018, 07:42
Forum : Fermentations au levain - 2 Réponses
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
23 mai 2018, 08:35
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Fichier(s) joint(s) Choix d'un pH mètre
Posté par Lau » 23 avr. 2016, 20:59
Forum : Petit matériel et consommables - 22 Réponses
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- Dernier messagepar Régis Voir le dernier message
21 mai 2018, 20:26
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Fichier(s) joint(s) Pain à la bière
Posté par mikocyco » 18 mai 2018, 06:25
Forum : Autres Ingrédients (fruits, graines...) - 12 Réponses
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- Dernier messagepar bobsaintcool Voir le dernier message
20 mai 2018, 10:28
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Pain au levain avec "aide" de la levure
Posté par JérémieC » 15 mai 2018, 11:28
Forum : L'univers du pain - 13 Réponses
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
16 mai 2018, 16:35
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Ambassadeur du pain recette
Posté par Paysans boulanger » 06 mai 2018, 00:32
Forum : Recettes et protocoles - 7 Réponses
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- Dernier messagepar Pirate_Chris Voir le dernier message
15 mai 2018, 11:49
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