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- Posté par : Régis » 08 mars 2016, 12:07
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Fichier(s) joint(s) Variations autour d'une même farine : Blés de Populations de variétés anciennes
Posté par Mitron » 19 avr. 2018, 09:57
Forum : Vos réalisations de pains - 28 Réponses
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- Dernier messagepar Vic Voir le dernier message
26 avr. 2018, 12:52
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Fichier(s) joint(s) Pan Bagnat
Posté par Mitron » 20 juil. 2017, 14:41
Forum : Recettes et protocoles - 25 Réponses
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
26 avr. 2018, 10:01
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Fichier(s) joint(s) Pointage.
Posté par Sebastien25500 » 30 janv. 2018, 17:25
Forum : Fermentations à la levure - 55 Réponses
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- Dernier messagepar DébutantBoulang Voir le dernier message
25 avr. 2018, 19:12
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Fichier(s) joint(s) Mon protocole et ses ratés...
Posté par Loïck » 14 sept. 2017, 07:23
Forum : Recettes et protocoles - 175 Réponses
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
25 avr. 2018, 13:20
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Fichier(s) joint(s) brioche par sablage
Posté par Domie » 19 avr. 2017, 03:31
Forum : Autres recettes (brioches, viennoiseries, etc...) - 69 Réponses
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- Dernier messagepar Pirate_Chris Voir le dernier message
24 avr. 2018, 19:19
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
19 avr. 2018, 20:04
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19 avr. 2018, 17:31
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Fichier(s) joint(s) Connaissez-vous la Mouna de Pâques ?
Posté par Mitron » 04 avr. 2018, 10:49
Forum : Autres recettes (brioches, viennoiseries, etc...) - 18 Réponses
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- Dernier messagepar Jean-Marc Voir le dernier message
19 avr. 2018, 16:56
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Rabattre ou ne pas rabattre, telle est la question
Posté par Xavier06 » 09 avr. 2018, 17:05
Forum : pétrissage / façonnage - 10 Réponses
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- Dernier messagepar Loïck Voir le dernier message
16 avr. 2018, 12:57
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Fichier(s) joint(s) Recherche grains de kéfir
Posté par Mitron » 13 juin 2017, 10:04
Forum : Autres produits fermentés - 125 Réponses
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
16 avr. 2018, 08:56
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Fichier(s) joint(s) baguettes sur faible ensemencement
Posté par Domie » 25 oct. 2017, 11:20
Forum : Fermentation avec faible ensemmencement - 318 Réponses
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14 avr. 2018, 15:53
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12 avr. 2018, 10:14
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- Dernier messagepar Mitron Voir le dernier message
11 avr. 2018, 10:15
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Cuisson pendant les grosses chaleurs estivales ?
Posté par mikocyco » 10 mars 2018, 08:47
Forum : cuisson et froid - 13 Réponses
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- Dernier messagepar Pirate_Chris Voir le dernier message
10 avr. 2018, 16:35
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- Dernier messagepar Xavier06 Voir le dernier message
09 avr. 2018, 16:13
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