3 résultats trouvés

par Ronan
12 févr. 2020, 12:47
Forum : pétrissage / façonnage
Sujet : Pain qui lève mal
Réponses : 4
Vues : 2066

Re: Pain qui lève mal

Merci pour ta réponse ! Ma maison est assez froide ces jours-ci donc je n'ai effectivement pas accès à des températures de 25°, même proche des radiateurs. Je vais essayer de faire lever plus longtemps ! Idem pour l'apprêt. Quant au levain, j'essaie en général de le prendre quand il est au maximum d...
par Ronan
12 févr. 2020, 11:33
Forum : pétrissage / façonnage
Sujet : Pain qui lève mal
Réponses : 4
Vues : 2066

Pain qui lève mal

Bonjour à tous, Je viens faire appel à votre aide car cela fait quelques temps que j'ai commencé à faire du pain, mais je ne suis pas encore tout à fait satisfait de mon résultat. Mon pain a souvent une belle croûte à la cuisson, il est plutôt bon au goût, mais extrêmement dense. Je n'ai pas encore ...
par Ronan
10 févr. 2020, 20:19
Forum : Présentation
Sujet : Nouvel amateur de pain
Réponses : 1
Vues : 1436

Nouvel amateur de pain

Bonjour, Je me suis mis à la confection de pain depuis quelques peu. Je pétris à la main et j'apprends beaucoup sur le forum depuis que je l'ai découvert, donc j'ai décidé de m'y inscrire ! Merci à vous tous de participer à cette communauté, je ne doute pas qu'elle aide beaucoup d'amateurs dans ma s...