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par Mitron
22 sept. 2018, 10:02
Forum : L'univers du pain
Sujet : Carte de France des boulangeries bio au levain
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Re: Carte de France des boulangeries bio au levain

- Dans le Morbihan Jean-Marc Even , paysan-boulanger "Tronche de Cake" La Ferme de la Pihaudaie, 56220 Peillac Tel : 02 99 93 40 64 Mail : tanmarck@hotmail.com - Dans le Morbihan Rémi et Corentin GEFFRAY , paysans-boulangers Variétés anciennes : Rouge de Bordeaux, Camp-Remy Le Chêne aux Louveteaux ...
par Mitron
22 sept. 2018, 09:19
Forum : Présentation
Sujet : Patrick74
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Re: Patrick74

Bonjour Patrick, et bienvenue ! Je découvre ton message seulement ce matin (bizarre : il n'est pas apparu dans les "nouveaux messages"). Comme Jean-Marc y fait allusion, j'ai aussi participé à des stages, à Cucugnan. Le premier -début 2016- avait été pour moi une découverte bouleversante : Roland no...
par Mitron
21 sept. 2018, 15:35
Forum : L'univers du pain
Sujet : Carte de France des boulangeries bio au levain
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Re: Carte de France des boulangeries bio au levain

- Dans l'Essonne :
Emmanuel Vandame, paysan-boulanger
Ferme Vandame
Le Fournil Vandame
1 Place de la Mairie
91190 Villiers-le-Bâcle
01 69 41 49 96
par Mitron
21 sept. 2018, 13:27
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
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Re: Carte de France des producteurs

- Dans le Haut-Rhin : Moulin Herzog Artisan Meunier Blé, épeautre 8 route d'Elsenheim 68970 Illhaeusern T. 03.89.71.83.21 http://www.moulin-herzog.com/index.html -En Côte d'Or : Moulin d'Aiserey Farine de blé, de marque "Decollogne" Rue de la Sucrerie 21110 Aiserey Tél. : 03 80 10 00 20 https://dec...
par Mitron
21 sept. 2018, 09:49
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
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Re: Carte de France des producteurs

- En Seine-et-Marne : Eric Gobard Moulin de Chantemerle - Paysan-Meunier Farines paysannes - Issues uniquement des céréales cultivées sur la ferme Ventes directes au magasin du moulin Blé, épeautre, seigle, sarrasin Chantemerle – 77120 AULNOY 4 km nord de Coulommiers à 55 km à l’est de Paris Tous le...
par Mitron
21 sept. 2018, 09:15
Forum : L'univers du pain
Sujet : Carte de France des boulangeries bio au levain
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Re: Carte de France des boulangeries bio au levain

- En Indre-et-Loire : Emmanuel Gervais et Jean-Baptiste Jamin, paysans-meuniers-boulangers Ferme VERT COLZA 37600 LOCHES Tél : 02 47 92 36 79 Mail : vertcolza@sigularity.fr https://www.lanouvellerepublique.fr/loches/l-eco-habitat-un-choix-de-vie - Dans la Loire : Noël Lafertin, Paysan-boulanger. La...
par Mitron
20 sept. 2018, 09:37
Forum : L'univers du pain
Sujet : Carte de France des boulangeries bio au levain
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Re: Carte de France des boulangeries bio au levain

- En Côte d'Or : Boulangerie Les Champs du destin 7bis rue de la Montolle 21260 Sacquenay Tel : 03 80 75 95 60 E-Mail : boulangerie@leschampsdudestin.com https://www.leschampsdudestin.com/ https://www.facebook.com/leschampsdudestin - En Isère : : Boulangerie et Cuisinerie Solidaire Les Coopains 135...
par Mitron
20 sept. 2018, 09:32
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
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Re: Carte de France des producteurs

- En Côte d'Or : Ferme de la Gauloise (ou Ferme des Oisoles) Froment, Grand épeautre, Engrain, Seigle, Sarrasin, Emmer noir "Des boulangers et particuliers viennent s'approvisionner en farine en conséquent la farine est disponible sous différents formats : 25kg ; 5kg ; 1kg." 10 rue de Malgouverne 2...
par Mitron
19 sept. 2018, 14:39
Forum : L'univers du pain
Sujet : Carte de France des boulangeries bio au levain
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Re: Carte de France des boulangeries bio au levain

- Dans les Alpes de Haute Provence , un tout nouveau boulanger : formé à l'EIDB, après un financement participatif obtenu (https://www.zeste.coop/fr/decouvrez-les-projets/detail/haut-les-pains-larchitecte-boulanger/), il ouvre sa boulangerie en juillet 2018 : -Pascal Coutaz Haut les Pains Ancienne g...
par Mitron
19 sept. 2018, 08:53
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
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Re: Carte de France des producteurs

-Dans le Var , un paysan-meunier-boulanger : Bertrand ALLAIS Blé tendre (Florence Aurore, vieille variété spécifique au midi ) Blé des pharaons dit KAMUT Petit Epeautre Seigle Domaine de la Rouvière Plane 83149 BRAS 04.94.69.97.32 06 51 62 11 97 lerouve@orange.fr http://www.amapd.org/rouviere-plane...