3 résultats trouvés

par Alain du Moufia
11 janv. 2018, 08:03
Forum : Présentation
Sujet : Bonjour depuis La Réunion
Réponses : 9
Vues : 1449

Re: Bonjour depuis La Réunion

Bienvenue, content de faire plus ample connaissance. Moi aussi j'ai démarré un peu comme toi sur la foi d'une vidéo youtube mais postée par une charmante canadienne (La petite Bette) et que j'ai embrayé direct avec la fermentation au levain ... Une question que je me pose quel genre de farines as-t...
par Alain du Moufia
07 janv. 2018, 12:17
Forum : Présentation
Sujet : Bonjour depuis La Réunion
Réponses : 9
Vues : 1449

Re: Bonjour depuis La Réunion

Hello et bienvenue Alain :) j'imagine qu'avec les températures que tu as, les fermentations sont un peu plus délicates ? Ce sont plutôt mes multiples modifications de protocoles qui ont été délicates à gérer et la gestion de mon minuteur :roll: Ayant commencé en août (hiver) et maintenant en janvie...
par Alain du Moufia
07 janv. 2018, 05:36
Forum : Présentation
Sujet : Bonjour depuis La Réunion
Réponses : 9
Vues : 1449

Bonjour depuis La Réunion

Bonjour à tous, Présentation tardive car je lis les échanges de ce portail "amateur" depuis novembre dernier et tellement absorbé par son contenu que je le quitte chaque fois en oubliant de me présenter. J'ai pris le virus de "boulange à la maison" en août 2017 en tombant sur le site d'un américain ...