83 résultats trouvés

par thomas
04 juil. 2019, 21:51
Forum : cuisson et froid
Sujet : Choisir un four à bois professionnel
Réponses : 6
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Re: Choisir un four à bois professionnel

Merci d'avoir partagé les infos Lau
par thomas
01 juil. 2019, 05:51
Forum : cuisson et froid
Sujet : Choisir un four à bois professionnel
Réponses : 6
Vues : 2331

Re: Choisir un four à bois professionnel

Salut à tous, Retour sur ce sujet maintenant que la campagne de crowdfunding est terminée. Voir www.fournil1672.com Merci pour vos commentaires, ça me permet d'avancer. Quelques notes pour adresser les points abordés plus haut : "2 jours de cuisson c'est peu selon moi" - Pourquoi tu penses que c'est...
par thomas
13 mars 2019, 14:50
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 81
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Re: Carte de France des producteurs

C'est assez avancé oui. A ce jour, plus de 300 personnes ont demandé et obtenu l'accès ces 6 derniers jours. 63 producteurs et 17 minoteries référencées. Une bonne quinzaine à ajouter dans la prochaine version. Dans quelques semaines je migrerai vers un système de carte ouverte si le temps me le per...
par thomas
13 mars 2019, 10:21
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 81
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Re: Carte de France des producteurs

Voilà, après quelques périodes de test, vérification, corrections... une première version de la carte http://bit.ly/carte_france_farine C'est loin d'être parfait mais ça marche. Merci à tous pour vos contributions ! J'ai reçu de nombreuses contributions ces derniers jours, qui seront ajoutées quand ...
par thomas
09 mars 2019, 12:38
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Sujet : Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672
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Re: Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672

Au fait, la carte des producteurs de blé/farine bio et blés anciens avance doucement, faute de temps et de bénévoles mais ça avance quand même.
J'y ai remis un coup de boost et je la publierai ce mois-ci pour les intéressés.
par thomas
04 mars 2019, 20:49
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Sujet : Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672
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Re: Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672

Merci à tous, ainsi que pour vos messages privés !

seb80 : fonce ! On t'aidera :)
par thomas
02 mars 2019, 17:02
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Sujet : Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672
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Re: Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672

Merci fest ! Il y a une opération de maintenance sur le serveur. Ca sera bientôt rétabli :)

En attendant, direction www.facebook.com/fournil1672 pour suivre le projet si ça te dit. J'essaie de ne pas trop spammer :mrgreen:
par thomas
02 mars 2019, 10:12
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Sujet : Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672
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Re: Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672

J'oubliais le plus important : tous les amateurs de Boulanger Amateur seront les bienvenus au fournil avant, pendant ou après les rénovations. On pourra y organiser une petite fête des boulangers amateurs, par exemple cet été si les travaux ont bien avancé, ou au printemps prochain. Je prévois au mo...
par thomas
02 mars 2019, 09:49
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Sujet : Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672
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Grâce à vous, je change d'activité : lancement du Fournil 1672

Bonjour à tous, Pas de grand discours... J'ai rejoint le forum l'été dernier dans une période assez compliquée de ma vie, suite à un retour après 5 ans de vie à Montréal. Votre soutien, dans le pain et dans la vie, a été très apprécié et très utile. Merci à Boulanger Amateur et tous ses membres acti...