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par Lau
19 févr. 2019, 17:53
Forum : L'univers du pain
Sujet : cap boulanger candidat libre
Réponses : 14
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Re: cap boulanger candidat libre

Vic, il faut ajouter une chose pour gérer en tant que chef d'entreprise, il ne faut pas penser que poduction, le job comprend aussi: - la gestion admin et financière au jour le jour - la gestion des matieres premieres et des appros, mine de rien il faut avoir un oeil sur tout - recherche de nouveaux...
par Lau
18 févr. 2019, 09:07
Forum : robots / pétrins
Sujet : Problème sur KA Artisan
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Re: Problème sur KA Artisan

Fait faire, pas le.temps de gérer cela.
par Lau
17 févr. 2019, 23:07
Forum : robots / pétrins
Sujet : Problème sur KA Artisan
Réponses : 5
Vues : 133

Re: Problème sur KA Artisan

Yes j'ai du remplacer l'engrenage, tout était mort
par Lau
15 févr. 2019, 16:36
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Sujet : Le début d'une nouvelle aventure
Réponses : 10
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Le début d'une nouvelle aventure

Merci :) à toi de passer me voir maintenant :)
par Lau
15 févr. 2019, 14:42
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Sujet : Le début d'une nouvelle aventure
Réponses : 10
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Re: Le début d'une nouvelle aventure

Rapha a écrit :Le modèle paternel est ici connu sous le pseudo jep, sinon c'est Jean-Pierre, charentais d'adoption.
Bien sur, qui est passé me voir :)
par Lau
15 févr. 2019, 02:59
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Sujet : Bonjour :)
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Re: Bonjour :)

Le levain chef se garde bien au frais, on le rafraîchi on prend ce dont on a besoin et on met ensuite au frigo. T'as bon :)
par Lau
14 févr. 2019, 20:52
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Sujet : Le début d'une nouvelle aventure
Réponses : 10
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Re: Le début d'une nouvelle aventure

Bienvenue :) et qui est ton pere que je connais?
par Lau
14 févr. 2019, 08:28
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Sujet : Bonjour :)
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Re: Bonjour :)

J'insiste, mais vire la ventilation !! On ne cuit pas en ventilé c'est pour cela que ça crame et que ça prend une forme bizarre.
par Lau
13 févr. 2019, 17:05
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Sujet : Bonjour :)
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Re: Bonjour :)

Il faut cuire en statique, pas ventilé.