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par Domie
13 nov. 2018, 18:55
Forum : Évenements / actualités
Sujet : Ouverture de ma brasserie Arvarus
Réponses : 10
Vues : 231

Re: Ouverture de ma brasserie Arvarus

C'est très courageux et passionnant à la fois de réaliser ses rêves !! Pour ça, bravo Régis... Ce que ne vous dit pas Régis, parce qu'il est pudique :? est qu'une cagnotte participative est ouverte afin de l'aider à équiper sa micro brasserie et accueillir sa clientèle dans les meilleures conditions...
par Domie
11 oct. 2018, 08:48
Forum : Vos réalisations de pains
Sujet : Boule plate
Réponses : 25
Vues : 1037

Re: Boule plate

Bonjour à tous, Je viens de me lancer dans une nouvelle farine, la T80 de biocoop (Ensemble/Biocer), suite à des difficultés à trouver la farine sur laquelle je faisais mes tests depuis un mois. J'ai fait des essais à 75% de TH, puis 80% et enfin 85%, ce qui a donné pour la première fois un pain as...
par Domie
19 sept. 2018, 06:40
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 59
Vues : 2830

Re: Carte de France des producteurs

La ferme du Moulin Haut - 81260 Castelnau de Brassac FONTRIEU
Sarrasin, seigle , blé barbu de Lacaune
Vente à la ferme le dimanche matin sur RDV
06 86 28 96 61
le-moulin-haut.fr
par Domie
19 sept. 2018, 06:33
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 59
Vues : 2830

Re: Carte de France des producteurs

Citons aussi Denis Vignes dans les hautes pyrénées - ferme Campagnolle à Laloubère
diverses céréales en variété ancienne
https://www.facebook.com/Ferme.Campagnolle/
par Domie
19 sept. 2018, 06:23
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 59
Vues : 2830

Re: Carte de France des producteurs

En blés anciens toujours, Thierry Marty - la ferme du Factou, Mirepoix
Blé tendre, seigle , petit épeautre
Hameau Les Factous – 09500 Mirepoix
Tél : 07 61 29 22 62
mirepoixbio@gmail.com
par Domie
18 sept. 2018, 08:18
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 59
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Re: Carte de France des producteurs

Jean-Marc a écrit :
18 sept. 2018, 07:29
Vilaine! :lol:
Allez zou! Quelques infos par ici

https://side-ways.net/episode8-mobile/
Super jean-Marc,,je vais lire ça tranquillement cet aprem au travail ! :P
Au fait, c'est quoi le rapport avec Lau et Régis ? :?: :idea: . A moins de relire tout le forum..... :lol:
par Domie
18 sept. 2018, 07:26
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 59
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Re: Carte de France des producteurs

Jean-Marc a écrit :
18 sept. 2018, 07:25
Domie a écrit :
18 sept. 2018, 06:37
oups !! suis morbihannaise et je ne connais pas :roll:
Eh ben Domie! On lit pas le Forum ? :twisted: :lol:
Pas toujours !!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:
par Domie
18 sept. 2018, 06:37
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 59
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Re: Carte de France des producteurs

Je crois qu'il est inutile de citer Daniel Testard, Régis et Lau ne risquent pas de l'oublier, ,mais, pour la forme :) : -Dans le Morbihan Daniel TESTARD 9 Allée des Châtaigniers 56800 - Quily Tel 02 97 74 86 43 https://www.sacreschants.com/ oups !! suis morbihannaise et je ne connais pas :roll:
par Domie
16 sept. 2018, 18:22
Forum : Présentation
Sujet : Présentation de... Moi! :)
Réponses : 6
Vues : 250

Re: Présentation de... Moi! :)

Salut Stéphane et bienvenue
Au vu de tes premiers pains, tu as un bel avenir dans le monde de la boulange. Bravo !
par Domie
16 sept. 2018, 18:19
Forum : Farines
Sujet : Carte de France des producteurs
Réponses : 59
Vues : 2830

J'oubliais : un mec génial Andrew Coecup - la ferme à Naroque - Lasseuble-Propre, dans le Gers Ancien musicien reconverti en paysan meunier en labourant par traction animale. Je l'ai rencontré cet été directement sur la ferme. N'ayant pas prévenu de mon arrivée, il n' a pas eu le temps de moudre les...