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par Fredooo
28 juil. 2019, 21:36
Forum : Petit matériel et consommables
Sujet : Quel thermomètre choisir ?
Réponses : 13
Vues : 1103

Re: Quel thermomètre choisir ?

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par Fredooo
27 juil. 2019, 21:29
Forum : Petit matériel et consommables
Sujet : Quel thermomètre choisir ?
Réponses : 13
Vues : 1103

Re: Quel thermomètre choisir ?

Par curiosité, les pro en labo (pâtisserie ou autres) utilise celui-ci, Je l'ai repéré sur une vidéo valhrona. (et sur une autre vidéo d'un chef) https://www.manomano.fr/p/thermometre-plage-de-mesure-de-50-a-300c-ebro-tfx-410-1340-5410-3506814?referer_id=683767&gclid=CjwKCAjw7O_pBRA3EiwA_lmtfoN2I08v...
par Fredooo
03 juil. 2019, 11:02
Forum : robots / pétrins
Sujet : Problème sur KA Artisan
Réponses : 16
Vues : 3915

Re: Problème sur KA Artisan

Pour info, j'ai pris la version 7L du KA. https://m.boulanger.com/ref/273590?xtor=SEC-11612-GOO&xts=171153&origin=pla&kwd=&gclsrc=aw.ds&&gclid=Cj0KCQjwpPHoBRC3ARIsALfx-_IfM3ARevfCSx3efk0tfbjFrqA4rn75hM5ML3jECI82VDbzTfXeQpgaAuAoEALw_wcB Rajouter un peu et prendre celui-ci, il est plus costaud, la cuv...
par Fredooo
26 juin 2019, 12:38
Forum : pétrissage / façonnage
Sujet : autolyse VS pétrissage
Réponses : 6
Vues : 630

Re: autolyse VS pétrissage

Pareil, j'ai visionné quelques vidéos, c'est très bien.
Un prof de boulange ! (CAP) Qui donne des cours. Rare
par Fredooo
18 juin 2019, 16:15
Forum : Petit matériel et consommables
Sujet : Pâton qui colle au banneton
Réponses : 11
Vues : 4717

Re: Pâton qui colle au banneton

Intéressant tout ça.
Malgré le froid ça colle, étonnant :/ Dommage :(
Le pire c'est sans passage au froid... J'ai abandonné... Vos méthodes m'intéresse, merci vais consulter ;)

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par Fredooo
17 juin 2019, 10:22
Forum : robots / pétrins
Sujet : Problème sur KA Artisan
Réponses : 16
Vues : 3915

Re: Problème sur KA Artisan

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Envoyé de mon ONEPLUS A5010 en utilisant Tapatalk

par Fredooo
16 juin 2019, 16:32
Forum : robots / pétrins
Sujet : Problème sur KA Artisan
Réponses : 16
Vues : 3915

Re: Problème sur KA Artisan

Oui, en général, ils disent 10 minutes d'utilisation... Tu fais quoi en 10 minutes ?... Dans ce cas, ce n'est plus un batteur...

Combien ça t'a coûté? Sans indiscretion

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par Fredooo
15 juin 2019, 22:08
Forum : robots / pétrins
Sujet : Problème sur KA Artisan
Réponses : 16
Vues : 3915

Re: Problème sur KA Artisan

Salut, Pareil, mon KA artisan acheté chez boulanger y'a 4 ans (2015) faisait un bruit bizarre depuis 2 ou 3 mois, ce soir il m'a lâché complêtement, ça tourne plus, dégouté... Tourne dans le vide (Je l'ai jamais vraiment brusqué.) La garantie boulanger est terminé. Après, je crois que la garantie co...
par Fredooo
05 mai 2019, 18:13
Forum : Présentation
Sujet : Présentation Christine
Réponses : 18
Vues : 2192

Re: Présentation Christine

3h dans le four ?

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