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Variations autour d'une même farine : Blés de Populations de variétés anciennes
par Mitron » 19 avr. 2018, 09:57 » dans Vos réalisations de pains - 5 Réponses
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Dernier message par Lionel_1989
19 avr. 2018, 20:23
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Dernier message par Jean-Marc
19 avr. 2018, 20:04
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Dernier message par Jean-Marc
19 avr. 2018, 19:43
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Dernier message par Mitron
19 avr. 2018, 17:31
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Connaissez-vous la Mouna de Pâques ?
par Mitron » 04 avr. 2018, 10:49 » dans Autres recettes (brioches, viennoiseries, etc...) - 18 Réponses
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Dernier message par Jean-Marc
19 avr. 2018, 16:56
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Dernier message par Jean-Marc
19 avr. 2018, 07:31
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Rabattre ou ne pas rabattre, telle est la question
par Xavier06 » 09 avr. 2018, 17:05 » dans pétrissage / façonnage - 10 Réponses
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Dernier message par Loïck
16 avr. 2018, 12:57
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Dernier message par Mitron
16 avr. 2018, 08:56
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baguettes sur faible ensemencement
par Domie » 25 oct. 2017, 11:20 » dans Fermentation avec faible ensemmencement - 318 Réponses
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Dernier message par Mitron
14 avr. 2018, 15:53
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