Fermentations au levain

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Dernier message par Régis « 08 mars 2016, 12:07
Posté dans Présentation

par Régis » 08 mars 2016, 12:07 » dans Présentation

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Dernier message par Régis Voir le dernier message
08 mars 2016, 12:07

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Faire naître un levain liquide

Dernier message par moldu du pain « 08 janv. 2019, 13:21
Réponses : 98
par Lau » 09 mars 2016, 14:07
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Dernier message par moldu du pain Voir le dernier message
08 janv. 2019, 13:21
Rafraîchir son levain liquide

Dernier message par Jean-Marc « 02 déc. 2017, 12:56
Réponses : 33
par Lau » 09 mars 2016, 18:42
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
02 déc. 2017, 12:56
Que faire d'autres que du pain avec son levain ?

Dernier message par vicmen25 « 08 janv. 2019, 03:16
Réponses : 3
par Vic » 23 mai 2018, 07:42

3 Réponses

728 Vues

Dernier message par vicmen25 Voir le dernier message
08 janv. 2019, 03:16
Crevasse dans le pain

Dernier message par bartom34 « 07 janv. 2019, 10:56
Réponses : 10
par bartom34 » 31 déc. 2018, 10:44
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Dernier message par bartom34 Voir le dernier message
07 janv. 2019, 10:56
1er levain

Dernier message par Jean-Marc « 03 janv. 2019, 16:54
Réponses : 1
par moldu du pain » 03 janv. 2019, 16:04

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81 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
03 janv. 2019, 16:54
Problème sur pain au petit épeautre

Dernier message par nico « 23 déc. 2018, 11:21
Réponses : 28
par Jean-Marc » 01 sept. 2017, 21:16
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Dernier message par nico Voir le dernier message
23 déc. 2018, 11:21
Mon levain n'a plus la patate ...

Dernier message par Calou « 20 déc. 2018, 08:22
Réponses : 29
par Teuienne » 29 juil. 2016, 19:50
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Dernier message par Calou Voir le dernier message
20 déc. 2018, 08:22
Qui fera le plus gros ?

Dernier message par Lau « 19 nov. 2018, 09:45
Réponses : 50
par Lau » 26 mars 2017, 15:22
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Dernier message par Lau Voir le dernier message
19 nov. 2018, 09:45
Echec sur échec....

Dernier message par Mitron « 17 nov. 2018, 10:40
Réponses : 2
par François67 » 16 nov. 2018, 08:31

2 Réponses

265 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
17 nov. 2018, 10:40
Formations sur le pain au levain, blés anciens (Supiot, EIDB...)

Dernier message par thomas « 06 nov. 2018, 17:23
Réponses : 34
par thomas » 10 sept. 2018, 11:19
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Dernier message par thomas Voir le dernier message
06 nov. 2018, 17:23
Levain à l'eau de Kefir

Dernier message par Jean-Marc « 05 nov. 2018, 13:52
Réponses : 1
par Vic » 05 nov. 2018, 10:25

1 Réponses

202 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
05 nov. 2018, 13:52
100% levain et influence sur le goût

Dernier message par thomas « 02 nov. 2018, 21:11
Réponses : 8
par bartom34 » 17 oct. 2018, 12:15

8 Réponses

589 Vues

Dernier message par thomas Voir le dernier message
02 nov. 2018, 21:11
Souches de levain

Dernier message par Jean-Marc « 15 sept. 2018, 11:19
Réponses : 13
par dvanbel_BE » 12 août 2018, 14:37
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
15 sept. 2018, 11:19
Pain de 3 livres du Chaudron Magique

Dernier message par thomas « 11 sept. 2018, 20:05
Réponses : 2
par thomas » 11 sept. 2018, 15:19

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11 sept. 2018, 20:05
Proportion de levain

Dernier message par Lau « 30 août 2018, 11:54
Réponses : 4
par effelo » 30 août 2018, 02:34

4 Réponses

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Dernier message par Lau Voir le dernier message
30 août 2018, 11:54
Conservation du levain

Dernier message par François67 « 28 août 2018, 08:51
Réponses : 22
par François67 » 28 févr. 2018, 10:31
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28 août 2018, 08:51
Autolyse

Dernier message par Mitron « 20 août 2018, 13:37
Réponses : 10
par nico » 15 août 2018, 10:33
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985 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
20 août 2018, 13:37
Mon premier pain au levain

Dernier message par Mitron « 17 août 2018, 07:35
Réponses : 22
par bartom34 » 02 août 2018, 13:30
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1696 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
17 août 2018, 07:35
Pousse levain tout point

Dernier message par Lau « 18 juil. 2018, 06:58
Réponses : 9
par nico » 17 juil. 2018, 09:50

9 Réponses

789 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
18 juil. 2018, 06:58
Pourquoi c'est noir?

Dernier message par bobsaintcool « 12 juin 2018, 23:18
Réponses : 5
par bobsaintcool » 11 juin 2018, 22:58

5 Réponses

843 Vues

Dernier message par bobsaintcool Voir le dernier message
12 juin 2018, 23:18
pointage/apprêt

Dernier message par Lau « 30 avr. 2018, 15:36
Réponses : 10
par Calou » 05 avr. 2018, 11:57
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Dernier message par Lau Voir le dernier message
30 avr. 2018, 15:36
P..... de levain !

Dernier message par Mitron « 12 avr. 2018, 10:14
Réponses : 3
par Jean-Marc » 11 avr. 2018, 16:29

3 Réponses

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12 avr. 2018, 10:14
Grand épeautre T80, Moulin des Moines

Dernier message par Pirate_Chris « 26 mars 2018, 08:22
Réponses : 5
par François67 » 23 mars 2018, 19:07

5 Réponses

1087 Vues

Dernier message par Pirate_Chris Voir le dernier message
26 mars 2018, 08:22
Levain-chef, chef !

Dernier message par Lau « 11 mars 2018, 18:33
Réponses : 22
par François67 » 10 déc. 2017, 11:13
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Dernier message par Lau Voir le dernier message
11 mars 2018, 18:33
Khorasan Kamut

Dernier message par Jean-Marc « 05 mars 2018, 21:19
Réponses : 11
par Lau » 13 juil. 2017, 21:31
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1835 Vues

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05 mars 2018, 21:19

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