Fermentations au levain

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Dernier message par Régis « 08 mars 2016, 12:07
Posté dans Présentation

par Régis » 08 mars 2016, 12:07 » dans Présentation

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Dernier message par Régis Voir le dernier message
08 mars 2016, 12:07

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Faire naître un levain liquide

Dernier message par nico « 07 août 2018, 11:22
Réponses : 89
par Lau » 09 mars 2016, 14:07
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Dernier message par nico Voir le dernier message
07 août 2018, 11:22
Rafraîchir son levain liquide

Dernier message par Jean-Marc « 02 déc. 2017, 12:56
Réponses : 33
par Lau » 09 mars 2016, 18:42
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
02 déc. 2017, 12:56
Autolyse

Dernier message par Régis « 19 août 2018, 15:33
Réponses : 7
par nico » 15 août 2018, 10:33

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Dernier message par Régis Voir le dernier message
19 août 2018, 15:33
Souches de levain

Dernier message par Mitron « 18 août 2018, 14:22
Réponses : 9
par dvanbel_BE » 12 août 2018, 14:37

9 Réponses

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Dernier message par Mitron Voir le dernier message
18 août 2018, 14:22
Mon premier pain au levain

Dernier message par Mitron « 17 août 2018, 07:35
Réponses : 22
par bartom34 » 02 août 2018, 13:30
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Dernier message par Mitron Voir le dernier message
17 août 2018, 07:35
Pousse levain tout point

Dernier message par Lau « 18 juil. 2018, 06:58
Réponses : 9
par nico » 17 juil. 2018, 09:50

9 Réponses

273 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
18 juil. 2018, 06:58
Pourquoi c'est noir?

Dernier message par bobsaintcool « 12 juin 2018, 23:18
Réponses : 5
par bobsaintcool » 11 juin 2018, 22:58

5 Réponses

468 Vues

Dernier message par bobsaintcool Voir le dernier message
12 juin 2018, 23:18
Que faire d'autres que du pain avec son levain ?

Dernier message par Mitron « 23 mai 2018, 08:35
Réponses : 2
par Vic » 23 mai 2018, 07:42

2 Réponses

345 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
23 mai 2018, 08:35
pointage/apprêt

Dernier message par Lau « 30 avr. 2018, 15:36
Réponses : 10
par Calou » 05 avr. 2018, 11:57
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Dernier message par Lau Voir le dernier message
30 avr. 2018, 15:36
P..... de levain !

Dernier message par Mitron « 12 avr. 2018, 10:14
Réponses : 3
par Jean-Marc » 11 avr. 2018, 16:29

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Dernier message par Mitron Voir le dernier message
12 avr. 2018, 10:14
Grand épeautre T80, Moulin des Moines

Dernier message par Pirate_Chris « 26 mars 2018, 08:22
Réponses : 5
par François67 » 23 mars 2018, 19:07

5 Réponses

545 Vues

Dernier message par Pirate_Chris Voir le dernier message
26 mars 2018, 08:22
Levain-chef, chef !

Dernier message par Lau « 11 mars 2018, 18:33
Réponses : 22
par François67 » 10 déc. 2017, 11:13
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Dernier message par Lau Voir le dernier message
11 mars 2018, 18:33
Conservation du levain

Dernier message par François67 « 08 mars 2018, 13:06
Réponses : 16
par François67 » 28 févr. 2018, 10:31
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Dernier message par François67 Voir le dernier message
08 mars 2018, 13:06
Khorasan Kamut

Dernier message par Jean-Marc « 05 mars 2018, 21:19
Réponses : 11
par Lau » 13 juil. 2017, 21:31
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
05 mars 2018, 21:19
Mon levain n'a plus la patate ...

Dernier message par Pirate_Chris « 05 mars 2018, 09:26
Réponses : 26
par Teuienne » 29 juil. 2016, 19:50
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Dernier message par Pirate_Chris Voir le dernier message
05 mars 2018, 09:26
Pain a la farine de maïs

Dernier message par Lau « 04 mars 2018, 17:50
Réponses : 15
par Lau » 07 févr. 2018, 19:19
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Dernier message par Lau Voir le dernier message
04 mars 2018, 17:50
Il vaut mieux en rire...Levain méthode Richard Bertinet

Dernier message par Mitron « 01 mars 2018, 16:44
Réponses : 3
par Mitron » 01 mars 2018, 11:58

3 Réponses

326 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
01 mars 2018, 16:44
Poolish.

Dernier message par Sebastien25500 « 22 févr. 2018, 07:22
Réponses : 12
par Sebastien25500 » 11 févr. 2018, 11:06
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12 Réponses

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Dernier message par Sebastien25500 Voir le dernier message
22 févr. 2018, 07:22
[Jérémie] Essais et questions

Dernier message par Jean-Marc « 14 févr. 2018, 20:37
Réponses : 18
par JérémieC » 23 déc. 2017, 12:55
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793 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
14 févr. 2018, 20:37
Sondage. Levain : quand le "chef" devient "tout point"

Dernier message par Calou « 31 janv. 2018, 16:08
Réponses : 57
par Mitron » 24 janv. 2018, 11:29
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2090 Vues

Dernier message par Calou Voir le dernier message
31 janv. 2018, 16:08
Levain/Fermentation

Dernier message par Lau « 26 janv. 2018, 09:18
Réponses : 11
par Flo_33/47 » 09 déc. 2017, 12:02
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11 Réponses

616 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
26 janv. 2018, 09:18
Pétrir quand il commence à faire chaud .... c'est chaud

Dernier message par Frangran1 « 24 janv. 2018, 17:09
Réponses : 17
par Teuienne » 08 juin 2016, 13:30
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17 Réponses

1860 Vues

Dernier message par Frangran1 Voir le dernier message
24 janv. 2018, 17:09
Temps de pointage

Dernier message par Loïck « 23 janv. 2018, 16:21
Réponses : 5
par Olivier.blanqui » 15 janv. 2018, 19:38

5 Réponses

444 Vues

Dernier message par Loïck Voir le dernier message
23 janv. 2018, 16:21
levain liquide ou levain dur ???

Dernier message par Jean-Marc « 19 déc. 2017, 21:49
Réponses : 32
par yannick » 18 sept. 2016, 09:49
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32 Réponses

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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
19 déc. 2017, 21:49
Pain 100% semoule de blé dur

Dernier message par François67 « 11 déc. 2017, 08:02
Réponses : 6
par Lau » 30 juin 2017, 13:23

6 Réponses

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Dernier message par François67 Voir le dernier message
11 déc. 2017, 08:02

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