Fermentations au levain

Nouveau sujet

71 sujets

Annonces

Réponses

Vues

Dernier message

Pourquoi ce site ?

Dernier message par Régis « 08 mars 2016, 12:07
Posté dans Présentation

par Régis » 08 mars 2016, 12:07 » dans Présentation

0 Réponses

42188 Vues

Dernier message par Régis Voir le dernier message
08 mars 2016, 12:07

Sujets

Réponses

Vues

Dernier message

Rafraîchir son levain liquide

Dernier message par skf « 20 févr. 2019, 21:07
Réponses : 38
par Lau » 09 mars 2016, 18:42
1

2

3

4
38 Réponses

13264 Vues

Dernier message par skf Voir le dernier message
20 févr. 2019, 21:07
Faire naître un levain liquide

Dernier message par moldu du pain « 08 janv. 2019, 13:21
Réponses : 98
par Lau » 09 mars 2016, 14:07
1

…

6

7

8

9

10
98 Réponses

27658 Vues

Dernier message par moldu du pain Voir le dernier message
08 janv. 2019, 13:21
État du levain en fonction des coefficients de rafraîchi

Dernier message par Fredooo « 14 févr. 2019, 20:32
Réponses : 16
par Lau » 19 janv. 2019, 14:19
1

2
16 Réponses

795 Vues

Dernier message par Fredooo Voir le dernier message
14 févr. 2019, 20:32
Taux d'hydratation

Dernier message par nico « 05 févr. 2019, 11:12
Réponses : 2
par Nanou65 » 03 févr. 2019, 08:44

2 Réponses

218 Vues

Dernier message par nico Voir le dernier message
05 févr. 2019, 11:12
Tout une histoire ce levain !

Dernier message par skf « 03 févr. 2019, 23:56
Réponses : 11
par skf » 29 janv. 2019, 00:01
1

2
11 Réponses

488 Vues

Dernier message par skf Voir le dernier message
03 févr. 2019, 23:56
Levain dont le pronostique vital est engagé...

Dernier message par nico « 28 janv. 2019, 13:04
Réponses : 6
par Amarielle » 22 janv. 2019, 12:17

6 Réponses

297 Vues

Dernier message par nico Voir le dernier message
28 janv. 2019, 13:04
Levain de chef à tout point - comment évaluer

Dernier message par nico « 28 janv. 2019, 11:14
Réponses : 5
par jeanto » 27 janv. 2019, 09:24

5 Réponses

234 Vues

Dernier message par nico Voir le dernier message
28 janv. 2019, 11:14
Que faire d'autres que du pain avec son levain ?

Dernier message par vicmen25 « 08 janv. 2019, 03:16
Réponses : 3
par Vic » 23 mai 2018, 07:42

3 Réponses

937 Vues

Dernier message par vicmen25 Voir le dernier message
08 janv. 2019, 03:16
Crevasse dans le pain

Dernier message par bartom34 « 07 janv. 2019, 10:56
Réponses : 10
par bartom34 » 31 déc. 2018, 10:44
1

2
10 Réponses

561 Vues

Dernier message par bartom34 Voir le dernier message
07 janv. 2019, 10:56
1er levain

Dernier message par Jean-Marc « 03 janv. 2019, 16:54
Réponses : 1
par moldu du pain » 03 janv. 2019, 16:04

1 Réponses

188 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
03 janv. 2019, 16:54
Problème sur pain au petit épeautre

Dernier message par nico « 23 déc. 2018, 11:21
Réponses : 28
par Jean-Marc » 01 sept. 2017, 21:16
1

2

3
28 Réponses

3685 Vues

Dernier message par nico Voir le dernier message
23 déc. 2018, 11:21
Mon levain n'a plus la patate ...

Dernier message par Calou « 20 déc. 2018, 08:22
Réponses : 29
par Teuienne » 29 juil. 2016, 19:50
1

2

3
29 Réponses

5593 Vues

Dernier message par Calou Voir le dernier message
20 déc. 2018, 08:22
Qui fera le plus gros ?

Dernier message par Lau « 19 nov. 2018, 09:45
Réponses : 50
par Lau » 26 mars 2017, 15:22
1

2

3

4

5

6
50 Réponses

7347 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
19 nov. 2018, 09:45
Echec sur échec....

Dernier message par Mitron « 17 nov. 2018, 10:40
Réponses : 2
par François67 » 16 nov. 2018, 08:31

2 Réponses

390 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
17 nov. 2018, 10:40
Formations sur le pain au levain, blés anciens (Supiot, EIDB...)

Dernier message par thomas « 06 nov. 2018, 17:23
Réponses : 34
par thomas » 10 sept. 2018, 11:19
1

2

3

4
34 Réponses

4085 Vues

Dernier message par thomas Voir le dernier message
06 nov. 2018, 17:23
Levain à l'eau de Kefir

Dernier message par Jean-Marc « 05 nov. 2018, 13:52
Réponses : 1
par Vic » 05 nov. 2018, 10:25

1 Réponses

316 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
05 nov. 2018, 13:52
100% levain et influence sur le goût

Dernier message par thomas « 02 nov. 2018, 21:11
Réponses : 8
par bartom34 » 17 oct. 2018, 12:15

8 Réponses

865 Vues

Dernier message par thomas Voir le dernier message
02 nov. 2018, 21:11
Souches de levain

Dernier message par Jean-Marc « 15 sept. 2018, 11:19
Réponses : 13
par dvanbel_BE » 12 août 2018, 14:37
1

2
13 Réponses

1360 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
15 sept. 2018, 11:19
Pain de 3 livres du Chaudron Magique

Dernier message par thomas « 11 sept. 2018, 20:05
Réponses : 2
par thomas » 11 sept. 2018, 15:19

2 Réponses

384 Vues

Dernier message par thomas Voir le dernier message
11 sept. 2018, 20:05
Proportion de levain

Dernier message par Lau « 30 août 2018, 11:54
Réponses : 4
par effelo » 30 août 2018, 02:34

4 Réponses

790 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
30 août 2018, 11:54
Conservation du levain

Dernier message par François67 « 28 août 2018, 08:51
Réponses : 22
par François67 » 28 févr. 2018, 10:31
1

2

3
22 Réponses

3047 Vues

Dernier message par François67 Voir le dernier message
28 août 2018, 08:51
Autolyse

Dernier message par Mitron « 20 août 2018, 13:37
Réponses : 10
par nico » 15 août 2018, 10:33
1

2
10 Réponses

1365 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
20 août 2018, 13:37
Mon premier pain au levain

Dernier message par Mitron « 17 août 2018, 07:35
Réponses : 22
par bartom34 » 02 août 2018, 13:30
1

2

3
22 Réponses

2325 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
17 août 2018, 07:35
Pousse levain tout point

Dernier message par Lau « 18 juil. 2018, 06:58
Réponses : 9
par nico » 17 juil. 2018, 09:50

9 Réponses

1056 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
18 juil. 2018, 06:58
Pourquoi c'est noir?

Dernier message par bobsaintcool « 12 juin 2018, 23:18
Réponses : 5
par bobsaintcool » 11 juin 2018, 22:58

5 Réponses

1067 Vues

Dernier message par bobsaintcool Voir le dernier message
12 juin 2018, 23:18

Nouveau sujet

71 sujets

Retourner à l’index du forum

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 3 invités

Permissions du forum

Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas modifier vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers