Recettes et protocoles

Forum

Sujets

Messages

Dernier message

Vos réalisations de pains
Partagez ici vos réalisations de pains
Sujets : 62

62 Sujets

1119 Messages

Dernier message Re: Variations autour d'une v…
par Tamisier Voir le dernier message
07 avr. 2020, 08:31

Nouveau sujet

82 sujets

Annonces

Réponses

Vues

Dernier message

Pourquoi ce site ?

Dernier message par Régis « 08 mars 2016, 12:07
Posté dans Présentation

par Régis » 08 mars 2016, 12:07 » dans Présentation

0 Réponses

90895 Vues

Dernier message par Régis Voir le dernier message
08 mars 2016, 12:07

Sujets

Réponses

Vues

Dernier message

Protocole pour baguettes sur poolish

Dernier message par julien « 10 janv. 2020, 22:09
Réponses : 19
par Lau » 10 avr. 2016, 16:51
1

2
19 Réponses

13528 Vues

Dernier message par julien Voir le dernier message
10 janv. 2020, 22:09
Calcultrice pour recettes

Dernier message par Dann « 15 juil. 2019, 16:39
Réponses : 5
par Régis » 08 mars 2016, 10:49

5 Réponses

8726 Vues

Dernier message par Dann Voir le dernier message
15 juil. 2019, 16:39
Protocole levain, pointage court, apprêt long

Dernier message par Jean-Marc « 15 janv. 2019, 18:10
Réponses : 100
par Régis » 12 mars 2016, 10:28
1

…

7

8

9

10

11
100 Réponses

60013 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
15 janv. 2019, 18:10
Tourte 100% seigle

Dernier message par bobsaintcool « 02 mars 2018, 09:57
Réponses : 23
par Lau » 23 avr. 2016, 20:52
1

2

3
23 Réponses

22858 Vues

Dernier message par bobsaintcool Voir le dernier message
02 mars 2018, 09:57
Autre protocole 100% levain, pointage court apprêt long au froid

Dernier message par mlezardo « 27 févr. 2017, 16:00
Réponses : 23
par Lau » 17 mars 2016, 21:10
1

2

3
23 Réponses

14303 Vues

Dernier message par mlezardo Voir le dernier message
27 févr. 2017, 16:00
Et le seigle, vous en dites quoi du seigle ?

Dernier message par François67 « 04 avr. 2020, 09:12

par François67 » 04 avr. 2020, 09:12

0 Réponses

47 Vues

Dernier message par François67 Voir le dernier message
04 avr. 2020, 09:12
Recette au levain liquide, blé ancien et seigle

Dernier message par Toma « 21 mars 2020, 20:09

par Toma » 21 mars 2020, 20:09

0 Réponses

327 Vues

Dernier message par Toma Voir le dernier message
21 mars 2020, 20:09
Craquelin belge

Dernier message par Lucie « 29 févr. 2020, 12:00
Réponses : 7
par Calou » 25 févr. 2020, 16:09

7 Réponses

897 Vues

Dernier message par Lucie Voir le dernier message
29 févr. 2020, 12:00
Questionnement pain au levain

Dernier message par Lucie « 14 janv. 2020, 02:22
Réponses : 10
par Vanupain » 02 janv. 2020, 12:44
1

2
10 Réponses

1698 Vues

Dernier message par Lucie Voir le dernier message
14 janv. 2020, 02:22
Pointage frigo puis cuisson en direct ?

Dernier message par Mirnao « 28 nov. 2019, 17:14
Réponses : 8
par Laeti » 08 nov. 2019, 07:03

8 Réponses

2497 Vues

Dernier message par Mirnao Voir le dernier message
28 nov. 2019, 17:14
râtage total :))

Dernier message par Jean-Marc « 24 nov. 2019, 20:40
Réponses : 1
par anati » 24 nov. 2019, 10:22

1 Réponses

839 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
24 nov. 2019, 20:40
Gâche vendéenne levure/levain

Dernier message par Jean-Marc « 23 nov. 2019, 18:27
Réponses : 22
par Frangran1 » 24 janv. 2018, 12:02
1

2

3
22 Réponses

10232 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
23 nov. 2019, 18:27
acidité de la pâte

Dernier message par anati « 23 nov. 2019, 13:47
Réponses : 5
par anati » 14 nov. 2019, 00:10

5 Réponses

1356 Vues

Dernier message par anati Voir le dernier message
23 nov. 2019, 13:47
Test baguettes tradition de Louis Lamour

Dernier message par syl20 « 02 nov. 2019, 23:21
Réponses : 28
par Laeti » 28 oct. 2019, 12:05
1

2

3
28 Réponses

5022 Vues

Dernier message par syl20 Voir le dernier message
02 nov. 2019, 23:21
vos remarques sont les bien venues

Dernier message par Jean-Marc « 30 oct. 2019, 08:33
Réponses : 1
par jeantout » 29 oct. 2019, 16:01

1 Réponses

934 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
30 oct. 2019, 08:33
Comment avoir une croute bien brillante ?

Dernier message par Mitron « 25 sept. 2019, 14:06
Réponses : 15
par Penn-Maen » 03 juil. 2019, 06:44
1

2
15 Réponses

4330 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
25 sept. 2019, 14:06
Test de cuisson au barbecue

Dernier message par Jean-Marc « 17 août 2019, 15:32
Réponses : 16
par Lucie » 20 juin 2019, 20:54
1

2
16 Réponses

5174 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
17 août 2019, 15:32
Brezel

Dernier message par Jeremy « 05 août 2019, 12:12
Réponses : 3
par skf » 04 févr. 2019, 00:56

3 Réponses

3014 Vues

Dernier message par Jeremy Voir le dernier message
05 août 2019, 12:12
Court / long ? A partir de quand on passe de l'un à l'autre ?

Dernier message par nico « 23 juil. 2019, 11:10
Réponses : 2
par Penn-Maen » 22 juil. 2019, 15:18

2 Réponses

1307 Vues

Dernier message par nico Voir le dernier message
23 juil. 2019, 11:10
Besoin d'aide : protocole Pain Paysan !

Dernier message par Mitron « 16 juil. 2019, 16:31
Réponses : 17
par muqks » 28 juin 2019, 19:36
1

2
17 Réponses

4999 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
16 juil. 2019, 16:31
chewing-gum ???

Dernier message par Penn-Maen « 16 juil. 2019, 06:47
Réponses : 2
par Penn-Maen » 15 juil. 2019, 07:16

2 Réponses

1403 Vues

Dernier message par Penn-Maen Voir le dernier message
16 juil. 2019, 06:47
Pain blanc au levain avec grandes alvéoles TH 83 %

Dernier message par Jean-Marc « 07 juil. 2019, 21:08
Réponses : 3
par Christine » 07 juil. 2019, 17:48

3 Réponses

1649 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
07 juil. 2019, 21:08
a quel etape soutirer son levain

Dernier message par nico « 29 juin 2019, 18:42
Réponses : 3
par jeanto » 28 juin 2019, 10:59

3 Réponses

1619 Vues

Dernier message par nico Voir le dernier message
29 juin 2019, 18:42
Le pain bouillabaisse

Dernier message par Jean-Marc « 28 juin 2019, 12:17
Réponses : 2
par Jean-Marc » 26 juin 2019, 15:11

2 Réponses

1323 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
28 juin 2019, 12:17
recette de T150 + melasse?

Dernier message par jeanto « 27 juin 2019, 19:59
Réponses : 2
par jeanto » 27 juin 2019, 18:31

2 Réponses

1363 Vues

Dernier message par jeanto Voir le dernier message
27 juin 2019, 19:59

Nouveau sujet

82 sujets

Retourner à l’index du forum

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 7 invités

Permissions du forum

Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets
Vous ne pouvez pas modifier vos messages
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages
Vous ne pouvez pas joindre des fichiers