Recettes et protocoles

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Dernier message Re: Boule plate
par nico Voir le dernier message
05 nov. 2018, 19:58

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Dernier message par Régis « 08 mars 2016, 12:07
Posté dans Présentation

par Régis » 08 mars 2016, 12:07 » dans Présentation

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Dernier message par Régis Voir le dernier message
08 mars 2016, 12:07

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Protocole levain, pointage court, apprêt long

Dernier message par Jean-Marc « 15 janv. 2019, 18:10
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par Régis » 12 mars 2016, 10:28
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
15 janv. 2019, 18:10
Tourte 100% seigle

Dernier message par bobsaintcool « 02 mars 2018, 09:57
Réponses : 23
par Lau » 23 avr. 2016, 20:52
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Dernier message par bobsaintcool Voir le dernier message
02 mars 2018, 09:57
Protocole pour baguettes sur poolish

Dernier message par Flo_33/47 « 15 déc. 2017, 12:57
Réponses : 17
par Lau » 10 avr. 2016, 16:51
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Dernier message par Flo_33/47 Voir le dernier message
15 déc. 2017, 12:57
Autre protocole 100% levain, pointage court apprêt long au froid

Dernier message par mlezardo « 27 févr. 2017, 16:00
Réponses : 23
par Lau » 17 mars 2016, 21:10
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Dernier message par mlezardo Voir le dernier message
27 févr. 2017, 16:00
Calcultrice pour recettes

Dernier message par didier6290 « 08 mars 2016, 19:45
Réponses : 4
par Régis » 08 mars 2016, 10:49

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Dernier message par didier6290 Voir le dernier message
08 mars 2016, 19:45
Et avec la farine de seigle complète ?

Dernier message par Jean-Marc « 14 févr. 2019, 08:10
Réponses : 3
par François67 » 13 févr. 2019, 12:11

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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
14 févr. 2019, 08:10
Demande de recettes

Dernier message par nico « 12 févr. 2019, 10:19
Réponses : 1
par skf » 12 févr. 2019, 01:34

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Dernier message par nico Voir le dernier message
12 févr. 2019, 10:19
Expériences boulangères

Dernier message par skf « 12 févr. 2019, 01:06
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par skf » 11 févr. 2019, 01:26

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Dernier message par skf Voir le dernier message
12 févr. 2019, 01:06
Brezel

Dernier message par Régis « 04 févr. 2019, 06:34
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par skf » 04 févr. 2019, 00:56

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Dernier message par Régis Voir le dernier message
04 févr. 2019, 06:34
Mediterranes Landbrot

Dernier message par skf « 04 févr. 2019, 01:33

par skf » 04 févr. 2019, 01:33

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04 févr. 2019, 01:33
Kartoffelbrot

Dernier message par skf « 04 févr. 2019, 01:17

par skf » 04 févr. 2019, 01:17

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04 févr. 2019, 01:17
Expérience du jour

Dernier message par vicmen25 « 18 janv. 2019, 09:27
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par Eliassou » 16 janv. 2019, 09:06

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18 janv. 2019, 09:27
Protocole et mise en place pour baguettes

Dernier message par Lau « 08 janv. 2019, 21:13
Réponses : 3
par Flo_33/47 » 29 déc. 2018, 21:02

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Dernier message par Lau Voir le dernier message
08 janv. 2019, 21:13
LE pain du jour

Dernier message par Lucie « 06 janv. 2019, 14:04
Réponses : 2
par Lucie » 05 janv. 2019, 11:43

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Dernier message par Lucie Voir le dernier message
06 janv. 2019, 14:04
farine blé ancien, la galère!

Dernier message par Vic « 14 déc. 2018, 10:24
Réponses : 10
par bichenzo » 11 déc. 2018, 11:05
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Dernier message par Vic Voir le dernier message
14 déc. 2018, 10:24
L'alveolage ou le dilemne du gruyère

Dernier message par Jean-Marc « 11 déc. 2018, 17:22
Réponses : 14
par Vic » 14 nov. 2018, 08:30
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
11 déc. 2018, 17:22
calcul des recettes

Dernier message par jxdurand « 11 déc. 2018, 09:39
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par jxdurand » 11 déc. 2018, 08:47

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Dernier message par jxdurand Voir le dernier message
11 déc. 2018, 09:39
paton liquide et poche d'air à la cuisson

Dernier message par Vic « 07 déc. 2018, 09:11
Réponses : 22
par jxdurand » 28 nov. 2018, 14:33
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Dernier message par Vic Voir le dernier message
07 déc. 2018, 09:11
Pan Bagnat

Dernier message par Jean-Marc « 18 sept. 2018, 15:10
Réponses : 49
par Mitron » 20 juil. 2017, 14:41
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
18 sept. 2018, 15:10
Mon protocole et ses ratés...

Dernier message par Mitron « 15 sept. 2018, 05:53
Réponses : 184
par Loïck » 14 sept. 2017, 07:23
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Dernier message par Mitron Voir le dernier message
15 sept. 2018, 05:53
Un protocole compatible avec un emploi de bureau

Dernier message par thomas « 11 sept. 2018, 12:31
Réponses : 27
par Jeremy » 27 août 2018, 18:46
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Dernier message par thomas Voir le dernier message
11 sept. 2018, 12:31
Pain au cacao

Dernier message par Niconoel « 31 août 2018, 09:50
Réponses : 9
par Flo_33/47 » 17 déc. 2017, 09:46

9 Réponses

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Dernier message par Niconoel Voir le dernier message
31 août 2018, 09:50
Enfin j'y suis venu (pointage court, apprêt long)

Dernier message par François67 « 31 août 2018, 07:11
Réponses : 3
par François67 » 30 août 2018, 17:51

3 Réponses

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Dernier message par François67 Voir le dernier message
31 août 2018, 07:11
Protocole, Où est le problème ?

Dernier message par Yves T « 28 août 2018, 19:45
Réponses : 19
par Yves T » 23 août 2018, 10:02
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28 août 2018, 19:45
Pain de Blés Anciens : à la recherche d'un protocole maison

Dernier message par Mitron « 26 août 2018, 09:41
Réponses : 36
par Mitron » 01 oct. 2017, 14:25
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26 août 2018, 09:41

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