Fermentation avec faible ensemmencement

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Dernier message par Régis « 08 mars 2016, 12:07
Posté dans Présentation

par Régis » 08 mars 2016, 12:07 » dans Présentation

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Dernier message par Régis Voir le dernier message
08 mars 2016, 12:07

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Panification au levain avec faible ensemencement

Dernier message par Lau « 30 janv. 2019, 19:31
Réponses : 122
par Lau » 06 oct. 2016, 15:11
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Dernier message par Lau Voir le dernier message
30 janv. 2019, 19:31
baguettes sur faible ensemencement

Dernier message par vicmen25 « 28 janv. 2019, 23:32
Réponses : 373
par Domie » 25 oct. 2017, 11:20
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Dernier message par vicmen25 Voir le dernier message
28 janv. 2019, 23:32
Essai contrasté

Dernier message par François67 « 26 janv. 2019, 14:54
Réponses : 26
par Lucie » 10 janv. 2019, 08:45
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Dernier message par François67 Voir le dernier message
26 janv. 2019, 14:54
Article de Christian Remesy

Dernier message par Jean-Marc « 22 janv. 2019, 21:00
Réponses : 17
par Lau » 16 janv. 2019, 18:58
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667 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
22 janv. 2019, 21:00
Pain faible ensemmencement sans appret

Dernier message par jeantout « 25 déc. 2018, 08:41
Réponses : 20
par Vic » 24 janv. 2018, 10:03
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2425 Vues

Dernier message par jeantout Voir le dernier message
25 déc. 2018, 08:41
Le Truc

Dernier message par Jean-Marc « 18 déc. 2018, 21:14
Réponses : 40
par Jean-Marc » 22 mai 2018, 20:14
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Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
18 déc. 2018, 21:14
Du FE avec quelques photos

Dernier message par Vic « 10 déc. 2018, 06:47
Réponses : 19
par Lau » 27 août 2018, 09:01
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2260 Vues

Dernier message par Vic Voir le dernier message
10 déc. 2018, 06:47
FE sur farine semi-complète de la Bannau

Dernier message par Jean-Marc « 08 déc. 2018, 10:20
Réponses : 1
par François67 » 07 déc. 2018, 12:50

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236 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
08 déc. 2018, 10:20
Premières fournées

Dernier message par Lau « 19 nov. 2018, 17:44
Réponses : 2
par jeantout » 19 nov. 2018, 16:01

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645 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
19 nov. 2018, 17:44
Mesure d'une faible quantitée de levure.

Dernier message par Jean-Marc « 19 nov. 2018, 08:25
Réponses : 1
par jeantout » 18 nov. 2018, 21:00

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320 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
19 nov. 2018, 08:25
Respectus Panis 1er essai

Dernier message par Jean-Marc « 18 nov. 2018, 18:02
Réponses : 10
par fest01 » 17 nov. 2018, 11:42
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987 Vues

Dernier message par Jean-Marc Voir le dernier message
18 nov. 2018, 18:02
Caramba ! Encore raté...

Dernier message par jep « 02 oct. 2018, 04:16
Réponses : 9
par François67 » 23 sept. 2018, 08:48

9 Réponses

1332 Vues

Dernier message par jep Voir le dernier message
02 oct. 2018, 04:16
Metoo

Dernier message par Lau « 19 sept. 2018, 19:29
Réponses : 1
par François67 » 19 sept. 2018, 15:44

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362 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
19 sept. 2018, 19:29
premier essai FE

Dernier message par Calou « 16 sept. 2018, 19:21
Réponses : 6
par jep » 15 sept. 2018, 19:04

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850 Vues

Dernier message par Calou Voir le dernier message
16 sept. 2018, 19:21
Bérets basques, bobs, bombes ou casquettes ?

Dernier message par Mitron « 16 sept. 2018, 09:02
Réponses : 44
par Jean-Marc » 05 mars 2018, 12:55
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4834 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
16 sept. 2018, 09:02
Allez hop on s'y remet

Dernier message par Lau « 17 août 2018, 09:58
Réponses : 55
par Lau » 29 juil. 2018, 13:07
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55 Réponses

4617 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
17 août 2018, 09:58
Baguette en FE

Dernier message par Lau « 11 août 2018, 17:05
Réponses : 8
par Lau » 10 août 2018, 14:50

8 Réponses

702 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
11 août 2018, 17:05
Maintenant le Kamut

Dernier message par Mitron « 06 août 2018, 05:11
Réponses : 17
par Vic » 02 août 2018, 09:01
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1485 Vues

Dernier message par Mitron Voir le dernier message
06 août 2018, 05:11
Processus Respectus Panis

Dernier message par JérémieC « 02 août 2018, 13:08
Réponses : 5
par bartom34 » 02 août 2018, 11:02

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803 Vues

Dernier message par JérémieC Voir le dernier message
02 août 2018, 13:08
Petit épeautre en Respectus panis

Dernier message par Lau « 03 juil. 2018, 20:53
Réponses : 3
par Jean-Marc » 02 juil. 2018, 18:59

3 Réponses

718 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
03 juil. 2018, 20:53
Faible ensemencement au levain . . . enfin un jour j'espère

Dernier message par Lau « 26 mars 2018, 20:36
Réponses : 83
par Pirate_Chris » 22 févr. 2018, 18:03
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83 Réponses

8399 Vues

Dernier message par Lau Voir le dernier message
26 mars 2018, 20:36
Essai : FE au levain sur blé ancien

Dernier message par Pirate_Chris « 23 mars 2018, 07:42
Réponses : 11
par Mitron » 19 mars 2018, 09:56
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11 Réponses

1401 Vues

Dernier message par Pirate_Chris Voir le dernier message
23 mars 2018, 07:42
Le petrissage, on arrête ?

Dernier message par Frangran1 « 21 mars 2018, 15:35
Réponses : 16
par Vic » 19 mars 2018, 12:46
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16 Réponses

2079 Vues

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21 mars 2018, 15:35
Epeautre T80 Moulin des Moines T80

Dernier message par François67 « 12 mars 2018, 16:50
Réponses : 2
par François67 » 12 mars 2018, 14:48

2 Réponses

509 Vues

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12 mars 2018, 16:50
Baguettes FE siamoises

Dernier message par François67 « 06 mars 2018, 08:24
Réponses : 4
par François67 » 05 mars 2018, 16:52

4 Réponses

774 Vues

Dernier message par François67 Voir le dernier message
06 mars 2018, 08:24

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