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Coupes

Posté : 09 nov. 2019, 20:37
par Crakotte28
Bonjour,

Où trouver un tableau récapitulatif avec les différentes coupes ,leur noms et dessins ainsi que la manière de procéder pour les faire (inclinaison lame,profondeur...)
Et quelle coupe s'adapte le mieux en fonction de la forme du pain (baguettes,bâtard,boules...)
Merci

Re: Coupes

Posté : 10 nov. 2019, 22:55
par Fredooo
Bonjour,
Cela peut vous intéresser
https://youtu.be/Sn0INYBr1fA

Envoyé de mon ONEPLUS A5010 en utilisant Tapatalk



Re: Coupes

Posté : 13 nov. 2019, 17:54
par Crakotte28
Merci pour ce lien....effectivement c'est intéressant....