Je n'ose même pas imaginer si je dis à ma moitié que je souhaiterai me procurer un truc du genre . . . déjà qu'elle crise avec mes farines, bannetons,and co

J'espère que tu vas bien t'amuser avec
Pour l'entretien du mien, je n'ai rien fait au départ (pas d'huile, finalement), je l'ai laissé brut. J'avais commencé à le nettoyer après chaque utilisation avec une éponge et de l'eau, mais outre que c'était fastidieux, ça commençait à faire fendiller les fibres, au séchage : mon pétrin est en bois très léger, très tendre, pas comme le tien. J'ai donc arrêté, et je laisse maintenant une croûte de pâte se former sur les bords (l'intérieur, en contact avec la pâte, reste "propre"). De temps en temps, la croûte part, et basta.
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