Pelle pour enfourner

corbeilles, bannetons, couches, pierres, tamis, cornes
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Jean-Marc
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Re: Pelle pour enfourner

Message par Jean-Marc » 16 oct. 2017, 17:23

Mitron a écrit :
16 oct. 2017, 17:03
Super ce vieux boulanger valaisan.../... ça donne à réfléchir : je pense que le pain quotidien, principale nourriture des paysans jusqu'à l'entre deux guerres, devait davantage ressembler à ces miches modestes qu'aux pains superbement gonflés que nous essayons de réaliser...
Ce vieux boulanger m'a requinqué, avec ses belles miches qui sonnent joliment le creux
Pour ma part je l'ai trouvé magnifique ce papy boulanger !
Et oui ça donne à réfléchir ;)
Mitron a écrit :
16 oct. 2017, 17:03
Ps : comment est-ce que tu déniches ces pépites, Jean-Marc : tu est un véritable archéologue-explorateur du net, un Aventurier de l'Arche perdue, quoi :D
Je suis démasqué ! Ici on m'appelle Indiana Jean, l'aventurier de la miche perdue :lol:

Mais si je passais moins de temps sur la toile je maîtriserais sûrement bien mieux la fermentation...

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Teuienne » 27 oct. 2017, 06:49

Je suis tombé sur ce site qui propose des pelles pour enfourner, je ne les connais pas mais leurs produits ont l'air pas mal !

http://www.societe-barbier.com/modeles.htm

J'ai également vu sur un blog qu'ils proposent un pétrin en bois démontable, mais il n'y en a pas trace sur leur site

http://petrin.canalblog.com/

Il faut peut être leur demander.
En essayant continuellement on fini par réussir, donc plus ça rate et plus on a de chances que ça marche :D Proverbe Shadocks

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Mitron » 27 oct. 2017, 09:18

Oui, j'ai acheté une pelle chez eux (la peau des fesses, avec le transport :D )
Pelle_PNG.png
Je me suis fait peur en la voyant arriver : j'avais choisi un modèle qui fait 72 cm, et 92 avec le manche ! Elle est lourde, très peu maniable, pas du tout adaptée à mon modeste four de cuisine ... Elle est remisée dans un coin depuis quelque temps : je m'en suis bricolé une dans un bout de contreplaqué, c'est beaucoup plus pratique.

Quant au pétrin démontable, ils n'en font plus, en effet.
"Il ne suffit pas qu'un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu'il soit bon à penser". Claude Lévi-Strauss

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Régis » 27 oct. 2017, 21:32


Mitron a écrit : Je me suis fait peur en la voyant arriver : j'avais choisi un modèle qui fait 72 cm, et 92 avec le manche !
J'imagine :D

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Lau » 28 oct. 2017, 09:34

Je cherche une pelle avec un manche de 2.5 ou 3m...

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Jean-Marc » 28 oct. 2017, 10:19

Lau a écrit :
28 oct. 2017, 09:34
Je cherche une pelle avec un manche de 2.5 ou 3m...
:o Tu vas abandonner les gestes d’enfournement qui t’ont rendu célèbre ?

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Lau » 28 oct. 2017, 12:31

Je n'en suis pas le créateur :) et pour defourner ici c'est mieux non ? ;)
Image

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Jean-Marc » 28 oct. 2017, 12:52

Oh purée ! Ça change de catégorie là :o

Tu sais le conduire c’t’engin ?

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Lau » 28 oct. 2017, 21:55

Je pétris demain, je cuis lundi...

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Re: Pelle pour enfourner

Message par Domie » 28 oct. 2017, 22:41

Lau a écrit :
28 oct. 2017, 21:55
Je pétris demain, je cuis lundi...
Olala , ça en jette ! Tu petris à la main je suppose 😂😂😂

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