Livres sur le pain : technique, roman etc ...

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Jean-Marc
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Re: Livres sur le pain : technique, roman etc ...

Message par Jean-Marc » 07 déc. 2016, 20:14

Domie a écrit :Ayé, c'est vendu Jean-Marc !!!!!
Super!
Domie a écrit :Merci pour le renseignement ! :) :)
Avec plaisir ! On attend tes commentaires sur le bouquin maintenant ;)

Domie
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Message par Domie » 07 déc. 2016, 20:21

Jean-Marc a écrit :
Domie a écrit :Ayé, c'est vendu Jean-Marc !!!!!
Super!
Domie a écrit :Merci pour le renseignement ! :) :)
Avec plaisir ! On attend tes commentaires sur le bouquin maintenant ;)
Je m'étais pourtant jurer de ne plus jamais acheter sur ce site.

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Jean-Marc
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Re: Livres sur le pain : technique, roman etc ...

Message par Jean-Marc » 07 déc. 2016, 20:31

Ah ben m...e, j'espère que tu ne vas pas le regretter.

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Message par Domie » 08 déc. 2016, 09:27

Jean-Marc a écrit :Ah ben m...e, j'espère que tu ne vas pas le regretter.
Toujours aussi sympa ce site de vente !!!!! Alors que tu penses avoir enfin le livre que tu cherches, tu apprends que le vendeur a jusqu'au 13 décembre pour annuler sa vente. Je suis donc loin d'avoir le bouquin entre les mains...

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Message par Domie » 08 déc. 2016, 09:31

Domie a écrit :
Jean-Marc a écrit :Ah ben m...e, j'espère que tu ne vas pas le regretter.
Toujours aussi sympa ce site de vente !!!!! Alors que tu penses avoir enfin le livre que tu cherches, tu apprends que le vendeur a jusqu'au 13 décembre pour annuler sa vente. Je suis donc loin d'avoir le bouquin entre les mains...
Voilà, je viens d'avoir la réponse. Vente annulée !!!!! ImageImageImage Le vendeur me dit que l'article est vendu depuis 3 mois..... je crois qu'il vient de se rendre compte qu'il ne vendait pas assez cher.
Je confirme donc ce que je savais déjà : priceminister est à éviter, une grosse arnaque

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Jean-Marc
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Re: Livres sur le pain : technique, roman etc ...

Message par Jean-Marc » 08 déc. 2016, 12:01

Ah ben ça alors! Mais c'est quoi ces pratiques? :(
Désolé pour toi Domie, il va falloir retourner aux vide-greniers ou se tourner vers des sites plus fiables...

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Message par Domie » 08 déc. 2016, 14:33

Jean-Marc a écrit :Ah ben ça alors! Mais c'est quoi ces pratiques? :(
Désolé pour toi Domie, il va falloir retourner aux vide-greniers ou se tourner vers des sites plus fiables...
Image Image Image Image
Jean-Marc a écrit :Ah ben ça alors! Mais c'est quoi ces pratiques? :(
Désolé pour toi Domie, il va falloir retourner aux vide-greniers ou se tourner vers des sites plus fiables...

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Re: Livres sur le pain : technique, roman etc ...

Message par Flo_33/47 » 18 déc. 2017, 11:34

Coucou tout le monde :-)
Un livre en particulier à me conseiller ?
On va dire la référence pour le pain et un autre sur le levain

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Re: Livres sur le pain : technique, roman etc ...

Message par omi06 » 20 déc. 2017, 10:39

Salut,

Deux livres qui me plaisent bien en ce moment :

- Un ouvrage très récent et très bien fait avec beaucoup de recettes originales et bien détaillées. Je le trouve beaucoup mieux fait que le Larousse du pain de Kayser. C'est : " Le grand livre de la boulangerie - Pains - Viennoiseries - Tradition" de JM. Lanio T.Marie & P.Mitaille

- Un ouvrage plus ancien, pour apprendre sur le levain : "Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes" de A.A.Parmentier
Dans les ouvrages modernes sur le levain j'ai toujours été déçu ...

Bonne lecture
A ++
Romain

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Re: Livres sur le pain : technique, roman etc ...

Message par Jean-Marc » 20 déc. 2017, 12:18

J’ai bien aimé le bouquin de Parmentier.
J’ai feuilleté pas plus tard qu’hier « Le grand livre de la boulangerie » et j’ai renoncé à l'acheter car j’ai trouvé les descriptifs et protocoles vraiment très, trop succincts pour mon petit niveau de boulanger amateur.
A titre d’exemple je n’ai rien compris aux explications du façonnage du pain de Beaucaire, mais on a bien sûr le droit d'être plus dégourdi que moi :D

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