Vinaigre de pomme

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Flo_33/47
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Vinaigre de pomme

Message par Flo_33/47 » 23 mars 2018, 07:52

Salut tout le monde :-)

Est-ce que quelqu'un aurait de bonnes bases pour faire du vinaigre de pommes ?
J'ai trouvé ce site qui n'a pas l'air mal, mais est-ce la bonne façon de faire ou non ?
https://fr.wikihow.com/faire-votre-prop ... e-de-pomme

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Régis
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Re: Vinaigre de pomme

Message par Régis » 25 mars 2018, 11:31

je suis plutôt sceptique :mrgreen:
ca doit pas être bien goutû en procédant ainsi, avec de l'eau et des quarts de pommes.

franchement, un bon vinaigre de cidre se fait avec un bon cidre. et un bon cidre c'est pommes hachées et pas d'eau.
pour le mien, je sacrifie régulièrement une bouteille de brut traditionnel

Flo_33/47
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Re: Vinaigre de pomme

Message par Flo_33/47 » 26 mars 2018, 07:21

Régis tu aurais un bon protocole ?
J'aurai préféré faire uniquement avec des pommes tu penses que c'est possible ?

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Régis
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Re: Vinaigre de pomme

Message par Régis » 26 mars 2018, 12:58

protocole cidre, j'ai pas :shock:

pour le vinaigre, par contre, c'est assez simple : verser le cidre, attendre, soutirer...
je fonctionne avec 2 litres de culture.
quand le vinaigre est prêt, j'en soutire 1 litre que je mets en bouteille et je reverse 1 litre de cidre dans le vinaigrier, jusqu'à ce que j'ai consommé ma bouteille de vinaigre (quelques mois)

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Re: Vinaigre de pomme

Message par Flo_33/47 » 01 avr. 2018, 09:56

Est-ce que quelqu'un aurait un protocole pour réaliser du vinaigre à partir d'un produit brut svp ?

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Lau
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Re: Vinaigre de pomme

Message par Lau » 01 avr. 2018, 15:11

J'ai pas...

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