Kombucha qui ne s'acidifie pas ?

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Re: Kombucha qui ne s'acidifie pas ?

Message par Régis » 25 mai 2016, 19:34

J'ai failli faire des grenades cet aprèm... Avec les travaux et les trous dans le toit, la température a chuté dans la maison. J'étais prêt à embouteiller, je vérifie la densité par principe... 1016 ce qui fait presque 50g de sucre par litre.... Faudrait que je trouve un moyen de garder mon bocal au tiède...

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Re: Kombucha qui ne s'acidifie pas ?

Message par Lau » 25 mai 2016, 22:49

Je peux trouver ou un grznde éprouvette ?

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Re: Kombucha qui ne s'acidifie pas ?

Message par Régis » 26 mai 2016, 06:43

Moi je l'ai prise en même temps que le densimètre...
Après, n'importe quel bout de tuyau peu faire l'affaire.... Même opaque, si tu le remplis jusqu'en haut

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Re: Kombucha qui ne s'acidifie pas ?

Message par Lau » 26 mai 2016, 15:44

1002 de densité :D il était temps mais c'est bon, un nouveau batch est en cours....

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Re: Kombucha qui ne s'acidifie pas ?

Message par Régis » 27 mai 2016, 10:45

j'ai bien envie de me laisser tenter par un tapis chauffant pour booster mes fermentations, style truc de terrarium
https://www.amazon.fr/Rack-Syst%C3%A8me ... +chauffant

ca doit suffire pour maintenir le kombucha entre 20 et 25°C... me reste un petit thermostat chinois pour le piloter si besoin

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Re: Kombucha qui ne s'acidifie pas ?

Message par Lau » 29 mai 2016, 17:42

Un tapis chauffant pour reptile ? :D tu veux aller plus vite ? Je me demande si fabriquer une petite étuve ne serait pas mieux...

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