un petit outil formidable disponible sur http://calcmasa.com/
Cette calculatrice s'adaptera aux méthodes sur levure, poolish et levain. Elle vous calculera vos proportions
et même celles des rafraîchis nécessaires, en s’adaptant à votre TH
Calcultrice pour recettes
- didier6290
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Re: Calcultrice pour recettes
j ai chez moi un site sur la boulange avec une calculette a levain ce soir je remet cela
- didier6290
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Re: Calcultrice pour recettes
j avais cela comme site qu en penser vous
http://lepetitboulanger.com/index.htm
http://lepetitboulanger.com/index.htm
Re: Calcultrice pour recettes
Le calcul ne tient pas compte de l'eau du levain ni de la farine du levain, donc ce n'est pas bon...
- didier6290
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Re: Calcultrice pour recettes
merci lau
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