J'ai déjà fait pas mal de galettes, à la frangipane, ou pas, des gâteaux de rois que certains dans le Sud appellent " royaumes" en testant différentes recettes ou en les mixant à ma façon.
Les résultats m'ont dans l'ensemble donné satisfaction mais je suis ouvert à toute suggestion pour changer/améliorer ces résultats

J'ai invité pas mal de monde pour partager quelques parts de gâteaux et quelques bulles dimanche prochain en début d'après-midi .
Avez-vous des recettes à (me) conseiller, aussi bien de galettes que de brioches.
Pensez-vous que je puisse partir de la recette de base de brioche de Régis pour faire des gâteaux de roi briochés.
Enfin, auriez-vous des protocoles à proposer pour gérer au mieux le temps et ne pas me retrouver en galère au dernier moment?
Merci
