bonjour

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painecolo
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Enregistré le : 21 mars 2018, 22:31

bonjour

Message par painecolo » 21 mars 2018, 22:37

bonjour

j'ai 56 ans ça fait 12 ans que je n'achète plus de pain malgré des debuts difficiles et pas mal d'échecs j'ai persévère et je prend un plaisir non dissimulé a faire du pain
je trouve le contact de la pate sympa et reposant et sensuel quelque part
je n'ai jamais utilisé de machine a pain au robot au debut j'ai rapidement utilisé un petit pétrin a axe oblique puis un four dédié avec injection d'eau pour la vapeur malheureusement sans sole et j'ai fini par m'organiser un labo de boulangerie mes amis n'en peuvent plus de manger du pain a toutes les sauces même s'il le trouvent bon

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Jean-Marc
Explosif
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Localisation : Gard

Re: bonjour

Message par Jean-Marc » 22 mars 2018, 07:16

Bonjour et bienvenue ! :D
On dirait que tu es bien équipé, tu utilises du levain ou de la levure?

JérémieC
Poolish
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Enregistré le : 12 déc. 2017, 15:27

Re: bonjour

Message par JérémieC » 22 mars 2018, 09:00

Hello !

Frangran1
levain juvénile
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Enregistré le : 09 mars 2016, 16:54

Re: bonjour

Message par Frangran1 » 22 mars 2018, 20:27

Bonjour pain ecolo !

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Pirate_Chris
Poolish
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Enregistré le : 23 janv. 2017, 06:42

Re: bonjour

Message par Pirate_Chris » 23 mars 2018, 07:08

Tu es déjà en mode semi-pro dis donc.
Bienvenue @painecolo
Pirate culinaire 2.0 # Pour les recettes c'est Corinne Pirate la coupable # http://www.piratageculinaire.com

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Mitron
Tout Point
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Re: bonjour

Message par Mitron » 23 mars 2018, 11:15

Waouh, ça, c'est de la passion ;) Bienvenue. Je t'envie, d'avoir pu t'équiper comme ça.
À bientôt sur les sujets, hâte de voir tes pains. :)
"Il ne suffit pas qu'un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu'il soit bon à penser". Claude Lévi-Strauss

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