J'aime le pain de chez Harry's !!!

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Imbecile3000
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Re: J'aime le pain de chez Harry's !!!

Message par Imbecile3000 » 17 déc. 2016, 08:26

Merci Jean-Marc!

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Imbecile3000
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Re: J'aime le pain de chez Harry's !!!

Message par Imbecile3000 » 18 déc. 2016, 07:38

Hier passage chez Aveve. Magasin qui vend de la farine à la recherche de certaines choses de bases... Que je n'ai pas trouvé Image

Déjà ce qui est amusant c'est le fait que les indices d'extraction sur les paquets ne sont pas les mêmes que ceux que l'on parle. Mais loin de me décourager j'ai embarqué une farine blanche pour un pain et une farine de seigle pour démarrer le levain... Image

Voilà le résultat du pain:

Image
Image

La cuisson ne m'a pas l'air comme je le pensais, trop cuit sur le dessus ? Est-ce ma faute du fait que mon aération sur le haut du pain n'est pas correctement faite ?

Cet aprem j'attaque le levain... Du moins j'essaie !

Bon dimanche à toutes et à tous !

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villager
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Re: J'aime le pain de chez Harry's !!!

Message par villager » 04 janv. 2017, 15:59

Sympa cette vidéo. L'histoire des cercles est géniale ;)

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