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Quin
Messages : 1
Enregistré le : 28 août 2020, 09:01

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Message par Quin » 28 août 2020, 09:04

Bonjour !
42 ans, père de 3 enfants à qui je fais du pain depuis 7 ans, d'abord en machine (hé oui) puis en cocotte, et depuis 1 an en cocotte et sur levain.
J'envisage une reconversion pour devenir boulanger.
A bientôt !

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Jean-Marc
Explosif
Messages : 2776
Enregistré le : 03 juin 2016, 14:38
Localisation : Gard

Re: Présentation

Message par Jean-Marc » 28 août 2020, 17:53

Bonjour et bienvenue ! :)
Tu as de quoi échanger ici, levain et reconversion ;)

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Mirnao
levain juvénile
Messages : 315
Enregistré le : 13 oct. 2019, 21:35

Re: Présentation

Message par Mirnao » 09 sept. 2020, 09:12

Bienvenue

Étape suivante : pain au levain dans ton four sans cocotte sur pierre ou plaque acier (pour travailler le façonnage).

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