Un fou de plus ;)

Passage OBLIGATOIRE par la case présentation pour les nouveaux venus.
Après validation de votre présentation par un modérateur, l'ensemble des fonctions du forum sera rendu accessible.

Pas besoin de pondre un roman, juste un coucou, cette mesure a été instaurée pour contrer le spam persistant
Avatar du membre
Jean-Marc
Explosif
Messages : 1783
Enregistré le : 03 juin 2016, 14:38
Localisation : Gard

Re: Un fou de plus ;)

Message par Jean-Marc » 07 oct. 2018, 15:00

Très beau Seb !
Pour les critiques et conseils faudra pas compter sur moi, je suis bien en peine d’en faire autant.
Ça me donne bien envie de faire encore des essais mais bon...les bérets basques, heu... :|

seb80
Messages : 19
Enregistré le : 18 févr. 2018, 15:13

Re: Un fou de plus ;)

Message par seb80 » 08 oct. 2018, 15:35

Nouvel essai ce we pour faire un pain aux noix :
Même protocole mais avec 1g de levain pour voir si cela change qqchose.
Et bien c’était encore une réussite, mais je vois pas trop la différence en passant de 0,5 à 1g de levain.
Photos :

Image
Image

seb80
Messages : 19
Enregistré le : 18 févr. 2018, 15:13

Re: Un fou de plus ;)

Message par seb80 » 09 oct. 2018, 15:13

Et 3ème essai en FE, avec le même protocole mais cette fois avec de la T80 « à la ferme » De chez Biocoop :

Image
Image

Avatar du membre
Mitron
Explosif
Messages : 1085
Enregistré le : 02 févr. 2017, 10:58
Localisation : Alpes Maritimes

Re: Un fou de plus ;)

Message par Mitron » 10 oct. 2018, 07:58

Chapeau ! Bel alvéolage, tu as vraiment une bonne maîtrise de la fermentation au levain en FE ;)
"Il ne suffit pas qu'un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu'il soit bon à penser". Claude Lévi-Strauss

Patrick74
Messages : 7
Enregistré le : 20 sept. 2018, 08:18

Re: Un fou de plus ;)

Message par Patrick74 » 10 oct. 2018, 08:51

On y goûterait :D ; superbe.

Répondre

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 2 invités