J'utilise, comme beaucoup ici, la calculette CalcMasa. C'est très bien, mais je suis dans un trou paumé, donc l'accès est parfois... lent...
J'ai essayé le soft de Dann (dans cette même rubrique) : très complet, mais pas simple à prendre en main en ce qui me concerne.
De nos jours, il y a la possibilité de faire des calculs directement dans le html, sans utiliser de script java ou ajax (comme semble le faire calcmasa). Donc pépère (qui ne connait pas grand-chose en HTML et autre langage du WEB) s'est retroussé les manches hier midi et ce midi.
Et je vous propose donc les 2 fichiers joints, que vous pouvez télécharger sur votre phone et ouvrir avec votre navigateur/butineur. Je vous conseille ensuite, une fois les fichiers ouverts, de les marquer en favoris et pourquoi pas les ajouter à l'écran d'accueil de votre navigateur.
1er fichier : Calc_pain.html : permet de calculer les quantités d'ingrédients (pain au levain uniquement)
2nd fichier : Pain_ratio.html : permet de vérifier les ratios selon les quantités d'ingrédient
Chaque modification d'un champ entraine le recalcul automatique du reste.
La présentation est perfectible (adaptation aux taille d'écran, disposition, etc). Le fond d'écran devient rouge quand une valeur n'est pas possible, avec le champ en défaut lui aussi en rouge :
- La première cause d'erreur est l'utilisation d'un chiffre à virgule là où ce n'est pas autorisé.
- La seconde est toute simple : il faut utiliser la VIRGULE et pas le point pour les nombres décimaux (c'est peut-être lié à l'OS, je ne sais pas)

Le forum n'aime pas certaines extensions de fichier, donc j'ai tout collé dans un fichier zip.
Penn-Maen, "fait l'outil à ta main, et pas ta main à l'outil"
PS : ça n'étonnera personne, mais ça ne marche pas sur Internet Explorer 8 sur PC

EDIT 25 juillet : fichiers corrigées (il y avait des erreurs dans les calculs comme signalé par Jean-Marc).