[outil] Calculateurs hors ligne en HTML

Maya
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Re: [outil] Calculateurs hors ligne en HTML

Message par Maya » 16 avr. 2020, 22:39

Il lui manque juste les calculs de rafraîchi qu’on a avec CalcMasa. Dommage car c’est bien utile surtout lorsqu’on fait plusieurs rafraîchi et/ou qu’on ne veut pas gâcher du levain. Peut-être que quelqu’un sur ce forum est assez calé pour apporter ce complément à ce tableau excell ?

AdaMS
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Re: [outil] Calculateurs hors ligne en HTML

Message par AdaMS » 17 avr. 2020, 08:43

Super merci !!

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Jean-Marc
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Re: [outil] Calculateurs hors ligne en HTML

Message par Jean-Marc » 13 mai 2020, 14:58

Penn-Maen a écrit :
25 juil. 2019, 06:34
c'est corrigé. C'est fou comme ça marche mieux si on ne se trompe pas entre division et multiplication :mrgreen:Je met à jour le fichier du premier post
Je ne sais pas si tu passes encore un peu par ici Penn-Maen mais je viens de voir qu’il y a encore un petit problème dans les calculs.
Par exemple si on veut un poids total de pâte avec 40% de levain liquide, 70% d’hydratation et 1,8% de sel on obtient:
Farine: 471
Eau:318
Levain:189
Sel: 10,59

Soit 989 g au total donc 11 g de moins que les 1000 demandés.
Il est fort possible que la différence soit due au poids du sel mais je n’en suis pas sûr et incapable de vérifier /modifier le fichier.

Pourrais-tu stp y remédier ?
Merci beaucoup ;)

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Lau
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Re: [outil] Calculateurs hors ligne en HTML

Message par Lau » 13 mai 2020, 15:21

Sinon j'ai mis en ligne ce fichier :

viewtopic.php?f=21&t=6027

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