c'est hyper moelleux, j'adore cette recette que je n'avais pas réalisée depuis bien longtemps
Farine T65 : 450g
cacao : 45g
sel : 10g
levure fraîche : 5g
sucre : 20g
eau : 400g + 75g pour le bassinage
pépites : 200g
la recette complète : http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr ... -au-cacao/