Quelques conseils

Section spécifique dédiée à cette technique pour le moins économe en gestes, techniques, et qui apporte son lot de bénéfices nutritionnels.
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Lau
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Re: Quelques conseils

Message par Lau » 19 mars 2017, 16:55

Ben oui, farine quoi :D n'ai pas peur si cela colle tu farines bien sur le pâton (précision quand même : veille à toujours fariner le côté extérieur du pain et pas ce qui sera à l'intérieur lorsque tu vas effectuer ton façonnage, sinon tu risque d'avoir des parties non adhérées et cela se verra à la cuisson avec des grosses cloques internes).

Je mouille mes mains sous le robinet, eau froide en général mais cela n'a absolument aucun impact.

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