Farine Variété ancienne en grande surface

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Jean-Marc
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Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Jean-Marc » 06 juil. 2017, 18:04

Par le plus grand des hasards j'ai trouvé chez Casino de la farine T80 équitable et bio du Gers (Fleurance).
Il s'agit de Touselle, le paquet est étiqueté "Paysans d'ici".
Vous connaissez ?
Il me semble avoir lu que Lau n'appréciait pa trop la touselle, c'est toujours le cas?

Il m'a semblé lire un prix affiché en rayon de moins d'un euro cinquante le kilo, il s'avère qu'au passage à la caisse c'est 4,69€ le paquet! :o
Je veux bien l'essayer mais à ce prix là vaut mieux pas faire des "briques"...

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Lau » 07 juil. 2017, 07:13

La touselle que j'avais essayée ne m'avait pas plu, il en existe plein :)

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Peter » 28 juil. 2017, 10:52

Oui, dispo également ici dans le 44 en grande surface:
farine.jpg
Du pain, du vin, du Boursin ...

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Jean-Marc » 28 juil. 2017, 11:38

Tu en as pris Peter, tu l'as essayée ?

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Lau » 28 juil. 2017, 11:39

Le prix est très important en effet...

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Peter » 28 juil. 2017, 12:52

Jean-Marc a écrit :
28 juil. 2017, 11:38
Tu en as pris Peter, tu l'as essayée ?
Non Jean-Marc, pas encore essayé ...

Prix un peu prohibitif, et expérience de Lau peu encourageante. J'ai lu plus de bonnes expériences avec le barbu du Roussillon en ce qui concerne les variétés anciennes.

En tout cas, c'est plutôt bien de trouver ça en grande surface.
Du pain, du vin, du Boursin ...

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Domie » 30 sept. 2017, 16:59

Lau a écrit :
07 juil. 2017, 07:13
La touselle que j'avais essayée ne m'avait pas plu, il en existe plein :)
Je confirme, très déçue aussi avec cette touzelle

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Lau » 30 sept. 2017, 17:17

Dit celle qui se ramène du blé meunier d'apt dans la valise... J'en ai entendu beaucoup de bien de ce blé !!

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Jean-Marc » 30 sept. 2017, 17:27

Lau a écrit :
30 sept. 2017, 17:17
Dit celle qui se ramène du blé meunier d'apt dans la valise... J'en ai entendu beaucoup de bien de ce blé !!
Je n'ai pas vraiment d'éléments de comparaison mais j'utilise beaucoup ce blé meunier d'Apt depuis quelques mois et j'en suis vraiment très content :D
Par contre le proprio du Moulin St Joseph chez qui je me sers m'a dit qu'il n'était pas du tout certain de pouvoir encore en fournir longtemps, vu le faible rendement et la difficulté des paysans à le produire :(

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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Mitron » 01 oct. 2017, 05:39

Jean-Marc a écrit :
30 sept. 2017, 17:27
Je n'ai pas vraiment d'éléments de comparaison mais j'utilise beaucoup ce blé meunier d'Apt depuis quelques mois et j'en suis vraiment très content :D
Par contre le proprio du Moulin St Joseph chez qui je me sers m'a dit qu'il n'était pas du tout certain de pouvoir encore en fournir longtemps, vu le faible rendement et la difficulté des paysans à le produire :(
Le Moulin St. Joseph indique la variété de blé utilisée ? C'est rare. Tu la trouves où, cette farine ?
"Il ne suffit pas qu'un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu'il soit bon à penser". Claude Lévi-Strauss

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