Farine Variété ancienne en grande surface

Tout sur les farines, provenance, mouture, bio, pas bio ?
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nico
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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par nico » 24 juil. 2018, 10:19

Hello, je fait un petit retour au pays (Basque) en septembre.
J'ai repéré ceci http://www.ethiquable.coop/fiche-produi ... ysans-dici dans le Gers pas loin.
Mais comme la Touzelle est largement décriée dans les posts précédents, me déconseillez-vous de me lâcher sur un sac de 25 ?
Merci, Nico

nico
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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par nico » 25 juil. 2018, 10:22

Ci-dessous un doc assez intéressant sur les farines françaises.
Même si ce n'est pas sur les farines que nous recherchons, cela reste instructif.
http://www.franceagrimer.fr/content/dow ... BO-A17.pdf
Je visite le moulin Compayrot dans le 64 début septembre, ils travaillent sur du rouge de Bordeaux, du Valinoir et du Apache.
A suivre donc...

nico
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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par nico » 25 juil. 2018, 10:33

oubliez mon post sur la touzelle, la réponse est au début du fil.

Domie
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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Domie » 29 juil. 2018, 16:24

Jean-Marc a écrit :
24 juil. 2018, 09:21
Domie a écrit :
26 oct. 2017, 15:38
Pour être plus précise, j ai acheté ma farine chez un agriculteur qui fait moudre ses blés dans le seul moulin habilité à transformer le blé Meunier d'Apt.../...
L'agriculteur s'appelle Franck Sauvecanne à Montfuron pour ceux que ça intéresse.
Très bonne nouvelle, il vend du Blé Meunier d’Apt mais aussi de la Florence Aurore entre autres :D
Moins bonne nouvelle, je comptais y passer mais là il part en vacances :mrgreen:
Je vais donc devoir encore patienter avant de pouvoir enfin essayer la Florence Aurore :|
Pas de panique ! tu trouveras ses farines dans un des magasins bio d'Apt. Je ne me souviens plus lequel, faut que je regarde :? En sac de 5 kg

Domie
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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Domie » 29 juil. 2018, 16:31

Flo_33/47 a écrit :
15 févr. 2018, 07:34
Super Lau elle vient de on Lot et Garonne natal et j'ai toute la gamme dans ma Biocoop. C'est une bonne farine.donc ^^
Image
Oui, top !!!! :D

Flo_33/47
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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par Flo_33/47 » 30 juil. 2018, 08:44

Domie a écrit :
29 juil. 2018, 16:31
Flo_33/47 a écrit :
15 févr. 2018, 07:34
Super Lau elle vient de on Lot et Garonne natal et j'ai toute la gamme dans ma Biocoop. C'est une bonne farine.donc ^^
Image
Oui, top !!!! :D
Maintenant je la prend en sac de 25kg directement à la Ferme 😁

bobsaintcool
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Re: Farine Variété ancienne en grande surface

Message par bobsaintcool » 30 juil. 2018, 13:12

En attendant de recevoir mon nouveau colis j'ai trouvé celle la[0]. Je la trouve terriblement sucrée, mais le goût est rigolo quand même.

[0] Celnat - Blé anciens T80 http://www.celnat.fr/ref/farine-bise-de ... nciens-t80

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