Le Truc

Section spécifique dédiée à cette technique pour le moins économe en gestes, techniques, et qui apporte son lot de bénéfices nutritionnels.
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Jean-Marc
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Re: Le Truc

Message par Jean-Marc » 18 déc. 2018, 21:14

Eh! C’est bien ça pour un premier essai ! :)
Merci pour le retour et vivement la version au sauciflard :D

Lucie
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Re: Le Truc

Message par Lucie » 11 mars 2019, 06:00

L'idée de laisser la pâte bosser au froid tranquillement est bien sympa. Ce protocole pourrait il s'appliquer avec du levain?

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Jean-Marc
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Re: Le Truc

Message par Jean-Marc » 11 mars 2019, 07:33

Lucie a écrit :
11 mars 2019, 06:00
Ce protocole pourrait il s'appliquer avec du levain?
Ça doit être possible, reste à adapter les durées de fermentation et la quantité d’ensemencement :)

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