Hello

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Alexxx
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Hello

Message par Alexxx » 26 nov. 2019, 13:26

Bonjour à tous,
Habitant le brabant wallon, je fait depuis des années pizza et pain maison... que ce soit au levain ou à la levure.
J ai un four à bois, mais en hiver c est à l intérieur que je boulange...
:D

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Jean-Marc
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Re: Hello

Message par Jean-Marc » 26 nov. 2019, 16:21

Bonjour et bienvenue ! :)
Quelle chance un four à bois !

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Mirnao
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Re: Hello

Message par Mirnao » 20 déc. 2019, 18:45

Salut

oui super le four à bois. Quelles différences au niveau du résultat entre une cuisson a four à bois et une cuisson au four ménager ? Une boulangère m'a dit qu'il n'y en avait pas, ce qui m'a un peu surpris (à cause de la cuisson par rayonnement du four à bois qui doit changer d'une manière ou d'une autre la texture du pain)...

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