January 31, 2026

découvrez l'aventure passionnante à la recherche du pain parfait, une quête qui dure bien plus qu'un jour sans baguette.

À la quête du pain parfait : une aventure plus longue qu’un jour sans baguette

Comprendre les Secrets du Levain Le levain, cet allié incontournable pour réaliser un pain d’exception, recèle bien des mystères. Comprendre son fonctionnement est essentiel pour[…]

découvrez comment les habitants de vouglaise s'initient à l'art du pain avec le boulanger-pâtissier thierry auvin, entre tradition et savoir-faire artisanal.

À Vouglaise, les habitants plongent dans l’art du pain aux côtés du boulanger-pâtissier Thierry Auvin

La Magie du Pain à Vouglaise : Une Rencontre avec Thierry Auvin À Vouglaise, un petit village empreint de[…]

découvrez pourquoi le temps de pousse est essentiel en boulangerie et comment il influence la texture, le goût et la qualité du pain pour des résultats parfaits.

Pourquoi le temps de pousse est crucial en boulangerie : comprendre son impact sur la qualité du pain

L’impact du temps de pousse sur la qualité du pain En boulangerie, la notion de temps de pousse est[…]

découvrez l'ouverture en mars d'une nouvelle enseigne de boulangerie au mans, apportant fraîcheur et saveurs authentiques à la ville.

Une nouvelle enseigne de boulangerie fait son entrée au Mans en mars

Une nouvelle enseigne de boulangerie ouvre ses portes au Mans en mars En mars, le Mans accueille une nouvelle[…]